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    适用范围:主要技术内容:反食品浪费行为
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-11-29 | 实施时间: 2022-11-29
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    译:T/CZSPTXH 038-2018
    适用范围:范围:本标准规定了潮州菜 北菇鹅掌烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 北菇鹅掌; 主要技术内容:7.2烹调7.2.1将鹅掌下开水锅汆泡一下捞起,用冷水漂凉待用。7.2.2烧热鼎倒入猪油,油温130℃时,将鹅掌下鼎中火熘炸2 min,捞起,倒起剩余猪油,再把香菇笋花一起下鼎炒香,投进鹅掌,加入上汤,用中火炆约20 min至软稔,投入味精、精盐、红豉油、胡椒粉,用湿生粉勾芡,淋入芝麻油,放入火腿片,起鼎装盘即成
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :A10/19经济、文化
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2018-09-15 | 实施时间: 2018-09-15
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    译:T/HBFIA 0005-2020 Guidelines for certification and evaluation of key links in the entire dairy industry chain
    适用范围:主要技术内容:4奶畜饲养牧场关键环节认证评价5生产企业关键环节认证评价6经营主体关键环节认证评价
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X00/09食品综合
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-04-23 | 实施时间: 2020-05-01
  • T/GDXNCX 011-2021 客家菜 兴宁糖醋松子鱼烹饪工艺规范 现行
    译:T/GDXNCX 011-2021
    适用范围:主要技术内容:4原料及要求4.1原料主配料草鱼一条。调味料精盐5克,白醋30克,番茄酱50克,白砂糖50克,鸡蛋2只,生粉500克,山楂片20克,花生油1000克。料头松子30克。4.2要求主配料、调味料、料头应分别符合GB/T 1534、GB 2707、GB 2721、GB 2733、GB 2762、GB 2763、GB/T 317、GB/T 8885、GB/T 18187、NY/T 956、GB/T 10782的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪器具5.1炊具炒锅及配套工具。5.2器具砧板、刀具、筷子。6制作工艺6.1刀工及初步加工沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,取草鱼中骨出来,鱼尾连着两边鱼肉,鱼肉均匀切花将鱼头、鱼肉加入精盐,鸡蛋,生粉涂抹均匀备用加入清水,白醋,白砂糖,番茄酱,精盐,山楂片调成糖醋汁。6.2烹调起锅倒入花生油1000克,待油温上升至六成热,先将鱼肉面朝下放进镬内定形,然后放入鱼头一起用中火将鱼炸到金黄色捞起备用
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :A10/19经济、文化
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-12-08 | 实施时间: 2021-12-09
  • T/DCCA 013-2023 突发公共卫生事件下集体供餐管理 原料管理规范 现行
    译:T/DCCA 013-2023
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-12-12 | 实施时间: 2023-12-12
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    译:T/GDFCA 038-2022 The functional testing standards for food traceability systems based on blockchain technology
    适用范围:范围:本标准规定了基于区块链技术食品追溯系统的功能性测试的术语和定义、测试范围、通过准则、测试方法和测试内容。 本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的功能性测试; 主要技术内容:根据被测系统的特点,采用功能分解法、等价类划分法、边界值分析法、因果图法/判定表法、随机测试法、错误推测法、入侵测试、静态测试等黑盒测试技术,要求必须将所有的测试需求细化到最基本的功能点,通过设计覆盖全部系统功能的测试用例的方法,从适合性、完备性、正确性和功能性的依从性等方面对系统全部功能性进行质量测试,并将功能性检测结果与系统功能要求比较,评价该系统功能的符合性。测试用例设计方法技术选择包括:1)在任何情况下都必须使用边界值分析法,经验表明用这种方法设计出的测试用例发现程序错误的能力最强;2)用等价类划分方法补充一些测试用例;3)用错误推测法再追加一些测试用例;4)如果程序的功能说明中含有输入条件的组合情况,应在一开始就选用因果图法;如果程序的某功能适合自动测试,则可采用自动测试方法以及随机测试防范进行测试
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-12-19 | 实施时间: 2022-12-19
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    译:T/GXAS 574-2023 Chronic gastritis patient's dietary guidelines for medicinal dishes
    适用范围:范围:本文件界定了慢性胃炎人群药膳涉及的术语和定义,规定了慢性胃炎人群药膳的基本原则,描述了证候的类型和症状,提供了慢性胃炎人群药膳的配方、制作方法及饮食建议。 本文件适用于慢性胃炎人群的药膳; 主要技术内容:本文件界定了慢性胃炎人群药膳涉及的术语和定义,规定了慢性胃炎人群药膳的基本原则,描述了证候的类型和症状,提供了慢性胃炎人群药膳的配方、制作方法及饮食建议。本文件适用于慢性胃炎人群的药膳
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-10-14 | 实施时间: 2023-10-20
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    译:T/NAHIEM 16-2019 Hydrogen-containing packaged drinking water
    适用范围:范围:本标准规定了含氢气包装饮用水的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于含氢包装饮用水; 主要技术内容:指技术要求符合GB 19298,按照现有食品卫生管理规范生产加工,密封于符合食品安全标准和相关规定的包装材料及制品中,可供直接饮用的氢水
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X08标志、包装、运输、贮存
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-12-05 | 实施时间: 2019-12-06
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-12-22 | 实施时间: 2020-12-29
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    译:T/SPAQ 0004S-2020 Convenient Yuechi Rice Noodles (noodles)
    适用范围:范围:本文件规定了方便岳池米粉(米线)的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期; 主要技术内容:本文件规定了方便岳池米粉(米线)的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X11粮食加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-09-01 | 实施时间: 2020-10-01