适用范围：范围:本文件提出了乳制品科技创新基地的定义、评价原则、评价条件、评价程序和标准、评价时效。 本文件适用于中国乳制品工业协会对国内企事业单位独自或联合申请设立的乳制品科技创新基地进行的评价; 主要技术内容:本文件包括乳制品科技创新基地的定义、评价原则、评价条件、评价程序和标准、评价时效

适用范围：范围:本标准规定了高免疫球蛋白初乳粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。 本标准适用于以牛或羊等健康奶畜的初乳为原料，经离心脱脂、凝乳或不凝乳、离心分离（需要时）、杀菌或除菌、超滤浓缩、干燥、过筛、包装等工艺制成的高免疫球蛋白初乳粉; 主要技术内容:3.1  原辅料要求原辅料应符合相应的标准及有关规定。3.2  感官要求感官要求应符合表1规定。表1 感官要求项目要求色泽呈均匀一致的浅黄色或乳黄色滋味、气味具有牛初乳特有的腥味和奶香味组织状态呈均匀一致的粉末状或细结晶状，无结块，无肉眼可见杂质3.3  理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标蛋白质，g/100g                            ≥70.0免疫球蛋白（IgG），g/100g                 ≥30.0脂肪，g/100g                              ≤5.0水分，g/100g                              ≤5.0复原乳酸度，oT                            ≤503.4  污染物限量应符合GB 2762中乳粉的规定。3.5  真菌毒素限量应符合GB 2761中乳粉的规定。3.6  微生物限量应符合GB 19644中相应项下的规定。3.7  净含量净含量的负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定

适用范围：主要技术内容:地方特色食品传统奶酪馅料的术语和定义、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂使用量）、生产加工要求和包装、标签、贮存和运输等内容

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品调制羊乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂调制羊乳

适用范围：范围:地方特色乳制品行业; 主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统乳制品 奶酪图德的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求、生产加工卫生要求、污染物限量要求、真菌毒素限量要求、微生物限量要求、食品添加剂使用要求）、包装、运输、贮存要求等。本文件适用于地方特色传统乳制品 奶酪图德的生产加工、检验、销售

适用范围：范围:本文件规定了牛奶中褪黑素含量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳中褪黑素的测定。 本文件检测方法的检出限为0.04 μg/L，定量限为0.10 μg/L; 主要技术内容:本标准规定牛奶中褪黑素含量的测定液相色谱-串联质谱法，适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳中褪黑素含量的测定。提取方式：取适量样品置于超声波清洗机，37℃超声30 min,使样品充分混匀。准确移取1 mL试样置于15 mL离心管中，准确加入4 mL甲醇，使用旋涡混合仪振荡提取10 min，-18 ℃静置30 min。使用低温高速离心机以10000 g、4 ℃离心5 min，上清液过0.22 μm有机相滤膜过滤至样品瓶，获得试样溶液，供液相色谱-串联质谱测定。技术要点1：甲醇作为褪黑素溶剂，不但不会影响样品中目标物质的稳定性，还可以使得牛奶中蛋白变性沉淀。将待测样品和甲醇采用1:4混合，使用甲醇溶剂一步萃取法，无需净化，减少除脂过程造成的损失。技术要点2：牛奶及其奶制品中含有大量粒度大小不等的脂肪球，超声波（30 min）在液体中能产生空化作用，击碎牛奶中的脂肪球。旋涡混合仪振荡提取10 min，可以离心得到上机液，不损失褪黑素。技术要点3：牛奶中的褪黑素用甲醇提取后，用液相色谱-串联质谱仪测定，基质匹配外标法定量。本标准中规定了褪黑素的检出限为0.04 μg/L，定量限为0.10 μg/L；本标准方法的褪黑素回收率为：60~120%，依据GB/T 27404符合在一定浓度水平的回收率范围；相对偏差（RSD）≤20%

适用范围：主要技术内容:本标准规定了奶及奶制品中β-乳球蛋白的液相色谱测定方法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品调制牛乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂调制牛乳

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品希日乌苏的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用传统工艺生产的希日乌苏; 主要技术内容:《希日乌苏》团体标准的制定主要内容基于GB 2762 、GB 4789.1  、GB 4789.4  、GB 4789.10  、GB 4789.18  、GB 5009.11  、GB 5009.12  、GB 5009.17  、GB 5009.123  、GB 19301  、GB 31650  的主要技术指标以及检验方法，并结合希日乌苏的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品乳粉的要求、试验方法。本文件适用于乳粉