适用范围：主要技术内容:本文件规定了富有机硒浓缩制品生产质量规范的技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件规定了以硒化卡拉胶、亚硒酸钠、硒蛋白、L-硒-甲基硒代半胱氨酸等营养强化剂或富硒植物为载体通过提纯制备的富有机硒蛋白粉／液、富有机硒酵母抽提物（粉／液）、富有机硒植物提取物（粉／液）等富有机硒浓缩制品的生产要求。有机硒占总硒质量百分比≥90%

适用范围：范围:本文件适用于米果; 主要技术内容:本文件规定了米果的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 炒葱椒鸡烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 炒葱椒鸡; 主要技术内容:7.1将光鸡洗净拆骨起肉,再剞上花刀，切成约4 cm×3 cm块状，用生粉水抓匀（生粉约占50%）。7.2将川椒炒香后和青葱剁成末，净鼎后中大火将油温烧至100℃～120℃，将鸡肉下鼎炸约1 min，捞出，铲去余油，将葱椒末炒香，再把炸好的鸡肉投入猛火翻炒约2 min，加入对汁芡（由味精、胡椒粉、精盐、麻油、生粉水调匀而成）炒匀起鼎装盘即成（盘周用炸好真珠花菜彩盘）

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品香辣乳鸽预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以新鲜乳鸽为主要原料，添加食用盐、酱油、白砂糖、味精、花椒、干辣椒、香辛料等辅料，经选料、预处理、配料、卤制、烘干、摊凉、包装、杀菌、速冻等主要工艺加工而成的非即食的熟制预包装食品

适用范围：范围:地理标志产品团风射干系列产品; 主要技术内容:规定了团风射干的术语和定义、地理标志产品保护范围、质量要求、安全要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:4原料及要求4.1原料：草鱼、猪肉。主配料草鱼肉500克(其他鱼类均可）、鲜猪脊肉500克、木薯淀粉100克。调味料精盐20克、料头姜丝5克、葱花5克。4.2要求主配料、调味料、料头应分别符合GB/T 1534、GB 2707、GB 2721、GB 2733、GB 2762、GB 2763、GB 2702、NY/T 875的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪器具5.1炊具炒锅及配套工具。5.2器具砧板、刀具、破壁机或料理机。6制作工艺猪肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成猪肉泥。加入精盐、木薯粉搅拌肉泥会起粘性。鱼肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥。加入精盐、木薯粉搅拌鱼泥会起粘性。6.2烹调  煲中放入清水大火烧滚。将鱼泥、猪肉泥分别用左手虎口挤成蛋黄大小的肉丸，右手拿小勺顺势刮下，放入煲中。待丸子见白时，静置5分钟，防止鱼丸外老内生，并可用汤勺背轻轻推动，加入冬菇、红枣、葱花等配色点缀、不加盖煮沸后即可。7盛装7.1盛装器皿大圆碗。7.2盛装方法将煲好的鱼丸、挥丸，转大圆碗上桌

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 预制菜的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输和销售

适用范围：范围:本规范规定了12～17岁中学生的学生餐配餐依据、配餐原则、营养标准、烹调方式、管理方法和配餐流程等，适用于中学生食堂和中学生餐饮服务部门; 主要技术内容:如何根据中学生健康成长的需要，结合本地区的饮食习惯，充分合理地安排营养配餐，是国民普遍关心的话题。制定适合中学生的平衡膳食，推广中学生营养餐，全面改善中学生的营养状况，是解决中学生营养不良的有效途径，是全面提升中学生体质健康水平和国民身体素质的重要举措。根据《陕西省国民营养计划（2017-2030）实施方案》 的相关要求，结合陕西省生态环境及食材特点，特制定本规范。规范主要针对中学食堂及中学生供餐部门制定，配餐应满足12～17岁中学生课业活动和运动量的需求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了初乳益生菌食品的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输及保质期的要求。本文件适用于添加了初乳粉和益生菌的食品的生产、检验、运输及销售

适用范围：主要技术内容:1  范围本标准规定了泰安菜泰山甜沫的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜泰山甜沫的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 7900 白胡椒GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB/T 19048 地理标志产品 龙口粉丝GB/T 22293 姜及其油树脂 主要刺激成分测定 HPLC法GB/Z 26577 大葱生产技术规范SB 1534 花生油3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1泰山甜沫泰山甜沫是由泰山水和多种原料经多道工序精心制作而成，味感咸香滑爽。用于泰安菜泰山甜沫的制作