适用范围：主要技术内容:本文件规定了冷冻即食海参加工的基本条件、原辅料要求、加工过程、生产记录、运输等要求。本文件适用于以中国境内出产的鲜活海参[刺参 Apostichopus japonicus （Selenka,1867）]及以上述鲜活海参加工的冻煮海参、盐渍海参为原料经预处理、发制、杀菌、冻结、包装等工序加工冷冻即食海参的生产过程

适用范围：主要技术内容:本文件规定了莱芜猪的屠宰、成熟、冷鲜肉分割与储藏、冷冻肉储藏、卫生要求、肉品检验和追溯方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的屠宰和胴体分割

适用范围：范围:本文件规定了牦牛牛排加工相关术语和定义、原料要求、技术要求、成品、加工过程中卫生要求、标签与标识、净含量、包装、贮存与运输的要求。适用于牦牛牛排的加工及生产; 主要技术内容:牦牛牛排：以新鲜或冷冻牦牛肉为主要原料，剔除骨、表面脂肪、筋膜、肌膜、杂物等，经过修整、切片后，添加料酒、食用盐、白砂糖、酱油等调味品，经腌制、熟制、调味、冷却、包装、杀菌等工艺制成的肉制品。 新鲜牦牛肉清洗晾干后备用；冷冻牦牛肉在4℃解冻后清洗水晾干备用；修整，剔除牦牛肉骨、表面脂肪、筋膜、肌膜、杂物等；将修整好的牦牛肉切成规则片状；将配好的腌制液加入已切成规则片状牦牛肉的容器中，进行静态腌制；熟制至肉块中心温度达到80℃～82℃时止；熟制后的牦牛肉块呈灰色；根据不同口味添加调味料；制成不同口味的牦牛牛排；冷却、 包装、贮存与运输

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜红焖羊肉的原辅料、技术要求、加工过程卫生管理、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、贮存和运输。本文件适用于以羊肉为主要原料，配以饮用水、豆瓣酱、香辛料、调味料等，添加或不添加食品添加剂，经炒、炖、煮、焖、蒸、杀菌、速冻等加工工艺中的一种或几种制成的菜肴产品。包装后在常温、冷藏或冷冻的条件下贮藏、运输和销售，可直接食用或经简单烹饪后食用

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鱼、虾可食性组织中17种邻苯二甲酸酯类物质含量的气相色谱-质谱联用(GC-MS)的测定方法。本文件适用于鱼、虾可食性组织中17种邻苯二甲酸酯类物质含量的测定和确证。本文件17种邻苯二甲酸酯类物质为：邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-甲氧基)乙酯(DMEP)、邻苯二甲酸二(4-甲基-2-戊基)酯(BMPP)、邻苯二甲酸二(2-乙氧基)乙酯(DEEP)、邻苯二甲酸二戊酯(DPP)、邻苯二甲酸二己酯(DHXP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二(2-丁氧基)乙酯(DBEP)、邻苯二甲酸二环己酯(DCHP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二苯酯(DPhP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、邻苯二甲酸二壬酯(DNP)

适用范围：主要技术内容:本文件规定了固始鹅块的分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装标签等。本文件标准适用于速冻非即食固始鹅块，食用时如为组合装需将鹅肉、鹅油料、鹅汤先充分解冻后混合、煮沸后食用；如为混合装需将产品充分解冻、煮沸后食用

适用范围：主要技术内容:本标准规定了呼伦贝尔牛肉“蒙字标”认证的产地环境、品种选择、饲养、屠宰加工、废弃物处理、产品质量、检验规则、包装标识、贮存、冷链物流、销售和追溯要求

适用范围：范围:本文件适用于预制菜粤式猪肚鸡的加工; 主要技术内容:本文件规定了预制菜粤式猪肚鸡的的术语和定义、原辅料及要求、加工企业卫生要求、烹饪器具、加工工艺流程、技术要求、检验规则、标签标志、包装与运输等

适用范围：范围:本文件规定了黄羽肉鸡质量评价的术语和定义、基本要求、品质评价要求、试验方法和质量分级规则。 本文件适用于按标准化生产的黄羽肉鸡质量评价; 主要技术内容:3.1黄羽肉鸡 yellow-feather chicken3.2活重 live weight3.3全净膛重 eviscerated weight3.4系水力water holding capacity3.5嫩度 Tenderness4基本要求4.1饲养要求4.2防疫要求4.3重量要求4.4抽样要求4.5屠宰要求4.6鲜肉质量与安全要求5品质评价要求6试验方法6.1感官评价6.2全净膛率6.3胸肌率6.4腿肌率6.5肌肉系水力6.6肌肉剪切力6.7肌纤维直径6.8肌苷酸6.9肌内脂肪7质量分级规则

适用范围：主要技术内容:本标准规定了梅花鹿鹿茸片、鹿角、鹿鞭、鹿尾、鹿肉干、鹿血粉、鹿茸血粉、鹿胎、鹿皮和鹿骨的干品评定等级标准要求。适用于东丰县梅花鹿副产品干品的鉴定