• T/CSSAX 0005-2024 校园食堂食品安全标准化建设服务规范 现行
    译:T/CSSAX 0005-2024 The standardization of food safety in campus cafeterias service specification
    适用范围:主要技术内容:标准共分为范围、规范性引用文件、术语和定义、服务机构基本要求、指导服务、评价服务、其他服务和服务评价与改进8章。主要技术内容说明如下:1、范围本标准适用于中小学(含幼儿园)食堂和高校食堂的食品安全标准化建设工作。2、术语和定义本标准的术语和定义与GB 31654《餐饮服务通用卫生规范》国家标准保持一致,另外,增加了“食品安全标准化建设”和“食品安全标准化建设服务”的术语和定义。其中,“食品安全标准化建设”参考GB/T33000《企业安全生产标准化基本规范》中对“企业安全生产标准化”的定义并结合食品安全标准化的实际制定。3、服务机构基本要求4、指导服务。5、评价服务。6、服务评价与改进。本章规定了服务机构接受意见反馈和提升改进的相关要求,实现了整个服务流程的PDCA闭环,确保了服务质量。7、附录。附录给出了具体评价细则、申请表、申请材料要求,实施本标准时可直接下载,方便操作,有利于标准的落地实施
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.080.20公司(企业)的服务 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-12-17 | 实施时间: 2024-12-17
  • T/GDAQI 106-2023 茶艺师职业技能竞赛技术规程 现行
    译:T/GDAQI 106-2023 Tea artisan vocational skill competition technical regulations
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了茶艺师职业技能竞赛的术语和定义、竞赛形式、竞赛项目、竞赛内容、评分规则、名次排定。本文件适用于广东省范围内以茶艺师(二级、三级)为考察对象的技能竞赛,其他区域可参考使用
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.100.30劳动资源管理 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-03-06 | 实施时间: 2023-03-21
  • T/CATAGS 33-2022 航空配餐楼设施设备通用设计规范 现行
    译:T/CATAGS 33-2022 Aviation catering building facility equipment common design specifications
    适用范围:范围:本文件规定了工艺设计先行原则下,航空配餐楼的流程布局设计、专用设施配置以及建筑、机电和 设备节能设计等要求。 本文件适用于新建、改扩建、迁建航空配餐楼的设计、建造、设备配置等; 主要技术内容:航空配餐楼设计要求、工艺设备配置、节能设计及应用
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.220.01运输综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-01-04 | 实施时间: 2022-01-04
  • T/CNSS 012-2021 健康食堂建设管理规范 现行
    译:T/CNSS 012-2021 Specification for health canteen establishment and management
    适用范围:本文件规定了健康食堂建设管理的基本条件、组织管理、营养管理、健康环境、健康宣教的要求。 本文件适用于主体业态为单位食堂(职工食堂)的食品经营单位,大专院校食堂可参照执行。
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.100.01公司(企业)的组织和管理综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-06-04 | 实施时间: 2021-07-01
  • T/TSSP 004-2019 贵州特色食品评价通则 现行
    译:T/TSSP 004-2019 General rules of evaluation for Guizhou specialty food
    适用范围:本标准规定了贵州特色食品的基本原则、评价规则、评价程序、标识使用和动态管理。 本标准适用于贵州特色食品的评价。
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.20产品认证和机构认证、合格评定 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-11-07 | 实施时间: 2020-01-01
  • T/CCAA 0008-2014 食品安全管理体系 糕点生产企业要求 现行
    译:T/CCAA 0008-2014 Food Safety Management System Requirements for Pastry Manufacturing Enterprises
    适用范围:范围:本技术要求规定了糕点生产企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的技术要求,包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。 本技术要求适用于焙烤类食品,也适用于油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、饼干及上述制品涉及的馅料。 本技术要求配合GB/T 22000以适用于上述糕点生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系,也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。 本技术要求用于认证目的时,应与GB/T22000一起使用; 主要技术内容:为提高我国糕点生产企业食品安全水平和糕点生产企业市场竞争力、保障人民身体健康,本技术要求从我国糕点生产企业食品安全存在的关键问题入手,采取自主创新和积极引进并重的原则,结合糕点生产企业生产特点,针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、检验等,提出了建立我国糕点生产企业食品安全管理体系的专项技术要求。鉴于糕点生产企业在生产加工过程方面的差异,为确保食品安全,除在食品生产、加工过程中应关注的一些通用规定外,本技术要求根据糕点生产的特点明确了“关键过程控制”要求。主要包括原辅料采购、食品添加剂的使用, 配料、熟化、冷却等过程的控制。以确保消费者食用安全,确保认证评价依据的一致性
    【国际标准分类号(ICS)】 :03.120.10质量管理和质量保证 【中国标准分类号(CCS)】 :X01技术管理
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2014-04-01 | 实施时间: 2014-04-01