适用范围：主要技术内容:本文件规定了初乳益生菌食品的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输及保质期的要求。本文件适用于添加了初乳粉和益生菌的食品的生产、检验、运输及销售

适用范围：主要技术内容:有机认证、有机餐饮术语、有机餐饮级别评价、有机餐饮管理方法、有机餐饮的包装要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 预制菜的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输和销售

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜保质期的术语和定义、分类、通用要求、一般情况下保质期的确定、生产推荐使用期的确定、保质期确定的基本程序、通用保质期确定试验、保质期的标示和保质期临界的确定。本文件适用于预制菜企业生产的预制菜

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品香辣乳鸽预制菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以新鲜乳鸽为主要原料，添加食用盐、酱油、白砂糖、味精、花椒、干辣椒、香辛料等辅料，经选料、预处理、配料、卤制、烘干、摊凉、包装、杀菌、速冻等主要工艺加工而成的非即食的熟制预包装食品

适用范围：范围:本规范规定了12～17岁中学生的学生餐配餐依据、配餐原则、营养标准、烹调方式、管理方法和配餐流程等，适用于中学生食堂和中学生餐饮服务部门; 主要技术内容:如何根据中学生健康成长的需要，结合本地区的饮食习惯，充分合理地安排营养配餐，是国民普遍关心的话题。制定适合中学生的平衡膳食，推广中学生营养餐，全面改善中学生的营养状况，是解决中学生营养不良的有效途径，是全面提升中学生体质健康水平和国民身体素质的重要举措。根据《陕西省国民营养计划（2017-2030）实施方案》 的相关要求，结合陕西省生态环境及食材特点，特制定本规范。规范主要针对中学食堂及中学生供餐部门制定，配餐应满足12～17岁中学生课业活动和运动量的需求

适用范围：范围:本文件适用于米果; 主要技术内容:本文件规定了米果的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输

适用范围：主要技术内容:4原料及要求4.1原料：草鱼、猪肉。主配料草鱼肉500克(其他鱼类均可）、鲜猪脊肉500克、木薯淀粉100克。调味料精盐20克、料头姜丝5克、葱花5克。4.2要求主配料、调味料、料头应分别符合GB/T 1534、GB 2707、GB 2721、GB 2733、GB 2762、GB 2763、GB 2702、NY/T 875的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪器具5.1炊具炒锅及配套工具。5.2器具砧板、刀具、破壁机或料理机。6制作工艺猪肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成猪肉泥。加入精盐、木薯粉搅拌肉泥会起粘性。鱼肉放到料理机里，2档10秒一次，重复4次搅打成鱼肉泥。加入精盐、木薯粉搅拌鱼泥会起粘性。6.2烹调  煲中放入清水大火烧滚。将鱼泥、猪肉泥分别用左手虎口挤成蛋黄大小的肉丸，右手拿小勺顺势刮下，放入煲中。待丸子见白时，静置5分钟，防止鱼丸外老内生，并可用汤勺背轻轻推动，加入冬菇、红枣、葱花等配色点缀、不加盖煮沸后即可。7盛装7.1盛装器皿大圆碗。7.2盛装方法将煲好的鱼丸、挥丸，转大圆碗上桌

适用范围：范围:本标准规定了开阳县生态富硒含硒食品（食用农产品）的术语和定义、基本原则、硒含量要求、检验方法。 本标准适用于在开阳县境内通过种植（养殖）生产的生态富硒及含硒食用农产品，以及用其加工的生态富硒及含硒预包装食品，不适用于在加工过程中添加硒的强化食品; 主要技术内容:本标准规定了开阳县生态富硒含硒食品（食用农产品）的术语和定义、基本原则、硒含量要求、检验方法。本标准适用于在开阳县境内通过种植（养殖）生产的生态富硒及含硒食用农产品，以及用其加工的生态富硒及含硒预包装食品，不适用于在加工过程中添加硒的强化食品

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 铁板烧汁茄烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 铁板烧汁茄; 主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：紫茄2个500 g、猪肉50 g、虾胶50 g、炸香鱼帝脯末4 g、香菇5 g、蒜头5 g、鸭蛋清一个、生粉50 g、葱 4 g。4.1.2调味料：烧汁30 mL、清酒4 mL、味淋 10 mL、寿司酱油15 mL、叉烧酱10 mL、蜂蜜20 mL、辣椒油1 mL、上汤100 mL、盐2 g、胡椒粉2 g。4.2要求4.2.1将紫茄洗净待用。4.2.2将香菇洗净待用。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及配套工具。5.2器具：砧板，刀具，铁板，圆盘，筷子。6制作工艺6.1刀工6.1.1用刀在茄子一侧切成夹刀片（用于酿肉馅）。6.1.2将香菇、蒜头、葱一半分别剁成末，另一半葱切成葱头（珠）。6.1.3猪肉剁成茸。6.1.4制虾胶：将虾仁挑去虾肠,挤去水份后拍打成虾胶,加入半个鸭蛋清顺同一个方向搅拌至起胶。6.1.5将炸香鱼帝脯剁成末。6.2烹调6.2.1制肉馅：将猪肉茸、虾胶、炸香鱼帝脯末、香菇末、蒜头末、盐、胡椒粉拌在一起，搅拌成馅。6.2.2将拌和好的肉馅酿于茄子的缺口处,涂抹均匀,拍生粉45 g,锅入调和油,油温升至180 ℃放入茄子用小火炸约5 min至熟透捞出。6.2.3烧汁制法：将烧汁,清酒,味淋,寿司酱油,叉烧酱，蜂蜜,辣椒油，上汤加入锅中用中小火勾芡(用生粉5g)成烧汁。7盛装7.1盛装器皿14吋圆盘、铁板。7.2盛装方法把炸好的茄子放在烧热的铁板上,撒上葱花,淋上烧汁即可。8质量要求8.1色泽酱褐色。8.2香味酱香味浓。8.3口味烧汁甜、咸。8.4质感馅料嫩滑。9最佳食用时间从菜肴出锅装碗后，至食用时间不超过15 min为宜，食用温度以60 ℃为宜(菜品图片参见附录A)