适用范围：主要技术内容:无锡小笼包的术语和定义、原料及要求、制作工艺、成品质量要求、最佳食用时间及方法

适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：土豆红炖肉烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质 量要求及最佳食用时间等内容

适用范围：主要技术内容:规范手工挂面生产、加工、包装及销售

适用范围：主要技术内容:5.2 烹制5.2.1 预处理5.2.1.1 将鲜鱿鱼洗净后去掉内脏和内外膜，鱿鱼身剞上麦穗花刀，顺着从头到尾写成5-6 块大小均匀的锐三角形块，鱿鱼头去掉嘴巴切小块待用。5.2.1.2 将香菇用清水泡发透，切成件待用。5.2.1.3 将红椒、青椒洗净去籽，切成锐三角形块待用。5.2.1.4 将鲜笋肉冷水下锅，大火煮 15 min，捞出漂凉，切成笋花待用。5.2.1.5 取一小碗，加入湿淀粉、饮用水，再加入味精、鱼露、胡椒粉、香麻油调成对碗芡汁待用。5.2.2 加工5.2.2.1 将改刀好的鱿鱼飞水，捞起滤干水分，再倒入 160 ℃油锅中过油，捞起滤干油待用；将改刀好的青椒、红辣椒、笋花分别拉油备用。5.2.2.2 用中火烧热炒锅，下少量油，放入葱、香菇炒香，放入鱿鱼、青椒、红椒、笋花爆炒30s，浇入对碗芡汁快速翻炒均匀，起锅装盘即可

适用范围：范围:本文件规定了传统工艺六堡茶（老茶婆）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于选用梧州市苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树［Camellia sinensis (L.)O.Kuntze］的老茶叶为原料,经传统工艺制成的茶叶产品; 主要技术内容:本文件规定了传统工艺六堡茶（老茶婆）的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于选用梧州市苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树［Camellia sinensis (L.)O.Kuntze］的老茶叶为原料,经传统工艺制成的茶叶产品

适用范围：主要技术内容:本标准规定了溧阳砂锅鱼头烹饪的原料、烹饪器皿、制作工艺、质量要求、最佳食用时间

适用范围：范围:本文件适用于安化县内多花黄精的采收与产地初加工; 主要技术内容:本文件规定了安化黄精的术语和定义、采收与初加工方法、分级、包装、标识、仓储、档案管理等技术要求

适用范围：范围:本标准规定了闽清粉干的原料要求、加工工艺流程及加工要点。 本标准适用于闽清粉干的生产加工; 主要技术内容:本标准规定了闽清粉干的原料要求、加工工艺流程及加工要点。本标准适用于闽清粉干的生产加工

适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 主食类：土豆抿圪蚪（土豆抿孑）烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工 艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容

适用范围：主要技术内容:6 制作工艺6.1 初加工6.1.1 在案板上投入中筋面粉 300 g，中间扒一个凹槽；加盐 1 g、鸡蛋清 10 g、熟猪油 5 g 拌匀；掺入清水 100 ml 揉成面团，盖上湿布静置 30 min。6.1.2 麻鸭、猪肥瘦肉分别治净，去皮后剁成极细的肉茸。6.1.3 胡萝卜去皮，切成颗粒状；把青豆米、胡萝卜粒，混合放入沸水锅中加盐焯水，捞出用清水冲凉，控水。6.1.4 鲜香菇去尾蒂，洗净，放入沸水锅中加盐焯熟；捞出用清水冲凉，挤干水分；将香菇切成颗粒状。6.2 加工6.2.1 将麻鸭茸、猪肥瘦肉茸混合放入盛器，分三次掺入姜葱汁搅至起劲为好。搅拌时要有力，便肉茸充分吸水，切忌吐水；加盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、猪油，朝同一个方向搅至入味，再放入处理好的胡萝卜粒、青豆米、香菇粒，混合搅拌成饺子的鸭肉馅。6.2.2 将醒发好的面团揉匀，搓长条，切成 10 g 重的小剂子；每个剂子擀成直径约 7 cm 的圆皮；擀圆皮时，用手掌压扁，擀成中间厚边缘薄的皮。6.2.3 将鸭肉馅逐张包入饺子皮包中，对折捏成半圆形的生坯。6.2.4 宽水锅烧沸，下入饺子生坯；煮制时，要一边加冷水一边微沸做到沸而不腾，煮熟后捞出，装入盘内，配上蘸水食用；蘸水可自由搭配，有煳辣味、红油味等