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  2. 现行
  3. 即将实施
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  1. 全部
  2. 2024
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  4. 2022
  5. 2021
  6. 2020
  7. 2019及以前

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• 现行
  DB14/T 1869-2019 山西一窝酥制作规范
  译：DB14/T 1869-2019
  适用范围：本标准规定了山西一窝酥制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以中筋小麦面粉为原料制作的山西一窝酥。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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• 现行
  DB14/T 1875-2019 山西小酥肉制作规范
  译：DB14/T 1875-2019 The production specifications for Xiangxi small crispy pork strips
  适用范围：本标准规定了山西小酥肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西小酥肉。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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• 现行
  DB14/T 1867-2019 山西焖面制作规范
  译：DB14/T 1867-2019
  适用范围：本标准规定了山西焖面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西焖面。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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• 现行
  DB14/T 1866-2019 山西刀拨面制作规范
  译：DB14/T 1866-2019
  适用范围：本标准规定了山西刀拨面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西刀拨面。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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• 现行
  DB14/T 1874-2019 山西酱梅肉制作规范
  译：DB14/T 1874-2019
  适用范围：本标准规定了山西酱梅肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西酱梅肉。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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  DB14/T 1870-2019 山西百花稍梅制作规范
  译：DB14/T 1870-2019
  适用范围：本标准规定了山西百花稍梅制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以小麦粉为原料制作的山西百花稍梅。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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• 现行
  DB14/T 1876-2019 山西粉蒸肉制作规范
  译：DB14/T 1876-2019
  适用范围：本标准规定了山西粉蒸肉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的山西粉蒸肉。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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• 现行
  DB14/T 1873-2019 山西莜面栲栳栳制作规范
  译：DB14/T 1873-2019
  适用范围：本标准规定了莜面栲栳栳制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以莜麦粉为原料制作的山西莜面栲栳栳。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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  DB14/T 1872-2019 浑源凉粉制作规范
  译：DB14/T 1872-2019 The production specifications for Hunyuan Liangfen
  适用范围：本标准规定了浑源凉粉制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以土豆淀粉为原料烹调制作的浑源凉粉。其他淀粉原料的凉粉可参照执行。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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  DB14/T 1871-2019 太原头脑制作规范
  译：DB14/T 1871-2019 Taiyuan brain production specification
  适用范围：本标准规定了太原头脑制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以羊肉、长山药、面粉为原料烹调制作的太原头脑。
  【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X11粮食加工与制品
  发布单位或类别：(CN-DB14)山西省地方标准 | 发布时间： 2019-06-15 | 实施时间： 2019-08-25
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