适用范围：主要技术内容:本文件确立了内蒙古兴安盟生态大米的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于内蒙古兴安盟区域内生态大米产品的生产经营及评价认定

适用范围：范围:本标准适用于各类鲜食玉米果穗真空包装产品的生产、加工与储存; 主要技术内容:本标准规定了鲜食玉米果穗真空包装加工技术的术语和定义、质量要求、加工流程、工艺要求、检验方法、储存、包装与标志、生产记录等的技术要求

适用范围：范围:本文件规定了绵阳米粉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于绵阳米粉生产、检验和销售; 主要技术内容:5技术要求5.1 原辅料大米应符合 GB/T 1354 的规定(其中不包括碎米指标) ，其他辅料应符合相应的食品标准和国家相关的规定。5.2 感官要求应符合表 1 的规定。表1米粉感官要求项  目要  求检验方法色泽应具有本品固有的色泽在充足的自然光条件下，取适量样品置于清洁的白瓷盘中， 目测其色泽、组织形态/性状、杂质，嗅其气味，按食用方法测其滋味、口感。组织形态/性状应具有本品固有的组织形态/性状滋味、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味口感口感滑爽、柔软、有弹性、不粘牙杂质无正常视力可见外来异物5.3 质量要求应符合表 2 的规定。表2质量要求项  目指  标检验方法鲜(湿)米粉干米粉a 调料包粉径/(mm)≤2.51.0-附录 A水分/(g/100g)25.0～75.0≤15.0-GB 5009.3复水时间/(min)≤8.0-附录 B酸度/(0T)≤6.02.0-GB 5009.239断条率/(%)≤10.0-附录 C酸价 a(以脂肪计)/(KOH)(mg/g)≤-5.0GB 5009.229过氧化值 a(以脂肪计)/(g/100g)≤-0.25GB 5009.227a 仅限于含油脂类产品，各调料包混合取样。5.4 微生物限量5.4.1 散装产品中致病菌限量应符合 GB 31607 的规定。5.4.2 预包装产品中微生物限量应符合表 3 的规定。表3微生物限量项  目采样方案a及限量(若非指定，均以/25g表示)检验方法ncmM菌落总数 b/(CFU/g)52104105GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3平板计数法沙门氏菌500—GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10霉菌 c/(CFU/g)≤150GB 4789.15a各组合包混合取样。b不适用于非灭菌发酵产品。c仅适用于鲜(湿)米粉。5.5 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.6 真菌毒素限量应符合 G

适用范围：范围:规定了富硒大豆的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。 适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒大豆; 主要技术内容:1 范围本文件规定了富硒大豆的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒大豆。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1352 大豆GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13432 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签NY/T 285 绿色食品 豆类NY/T 391 绿色食品 产地环境质量3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 富硒大豆 Selenium-enriched soybean通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的大豆，其总硒含量符合本文件规定范围的大豆。4 产地环境应符合NY/T 391的规定。5 技术要求5.1 基本要求应符合GB 1352的规定。5.2 感官要求应符合NY/T 285的规定。5.3 质量指标应符合NY/T 285的规定。5.4 总硒含量产品的总硒含量为0.10～ 1.00mg/kg。5.5 真菌毒素、 污染物、农药残留限量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。6 试验方法6.1 感官、质量指标的检测按 NY/T 285规定的方法检测。6.2 总硒含量的检测按GB 5009.93的规定检测。6.3 真菌毒素、污染物、农药残留限量的检测按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定的方法检测。7 检验规则7.1 组批以同一地点、同一时间段收割的产品为一检验批。7.2 抽样随机抽取检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。其中出厂检验样品量不少于 2kg，型式检验样品量不少于3kg，样品分为两份，一份作为检验用，一份作备样。7.3 判定7.3.1 出

适用范围：主要技术内容:川粽的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件规定了粘豆包的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本文件适用于粘豆包的生产加工及检验; 主要技术内容:工艺流程原料预处理配料和面制馅包制成型熟制包装检验包装入库

适用范围：主要技术内容:本文件界定了山东喜饼的术语和定义，规定了山东喜饼的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、贮存和运输。本文件适用于山东喜饼

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 馅饼的术语和定义、要求和检验方法

适用范围：范围:本文件规定了镉污染稻谷安全利用的术语和定义、工艺及质量控制要求。 本文件适用于镉污染稻谷的处置; 主要技术内容:4工艺及质量控制4.1试剂与材料所用试剂和材料应符合食品安全要求。4.1.1 柠檬酸：食品级，含量不小于98%。4.1.2 柠檬酸液：以柠檬酸与水按质量比2:98溶解混匀。4.2主要工序稻谷加工精碾精度的待处理大米大米样品采集浸泡浸泡大米样品镉含量监测确定待处理大米浸泡次数待处理大米浸泡下一道工序。4.3稻谷加工将稻谷加工成符合GB 1354 规定的精碾要求的大米，即为待处理大米。若是成品大米或碎米，则不需再加工。4.4大米样品采集按照GB/T 5491规定采集待处理大米样品20kg。4.5浸泡将大米样品放在浸泡罐内。加入大米干基质量2倍左右的柠檬酸液，搅拌均匀，扒平表面，使得浸泡液没过并保持液面高于大米表面2cm，在30℃下浸泡12h～18h。放出浸泡液沥干大米，放出的浸泡废液应按规定进行无害化处理。4.6浸泡大米样品镉含量监测4.6.1 浸泡大米样品干燥按照GB/T 5491规定取100g沥干大米样品，采用105℃-130℃热风干燥至大米样品质量基本不变（大约需要240min）。4.6.2 镉含量监测按照GB 5009.15 规定测定干燥后大米样品中镉的含量。4.7确定待处理大米浸泡次数4.7.1 非米蛋白制造用大米浸泡次数若镉含量不大于0.2mg/kg时，即可进入下一道工序；若大于0.2mg/kg时，则重复4.5至4.6的步骤，直至干燥大米样品中镉含量降至0.2mg/kg 以下时，记录浸泡次数。4.7.2 米蛋白制造用大米浸泡次数按照米蛋白中镉含量约为大米中镉含量的10倍计算，米蛋白制造用大米的镉含量需低于0.02 mg/kg。若镉含量不大于0.02mg/kg时，即可进入下一道工序；若大于0.02mg/kg时，则重复4.5至4.6的步骤，直至干燥大米样品中镉含量降至0.02mg/kg 以下时，记录浸泡次数

适用范围：主要技术内容:本标准规定了方便米饭套餐的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于方便米饭配以或不配以相应产品类别的各种料包（一种或几种），仅需简单加热（冲泡）即可食用的方便米饭套餐