适用范围：本标准规定了盐水胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于盐水胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了中国桂皮、印尼桂皮、越南桂皮的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于中国桂皮、印尼桂皮、越南桂皮的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、检验规则、包装、标志和贮运要求。 本标准适用于作为食品调味料用的花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）、竹叶椒（Z. armatum DC.）和青椒（Z. schinifolium Sieb.et Zucc.）的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了月桂叶(整的或碎叶)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于月桂叶(整的或碎叶)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。 本标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。 本标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品，应选用高效液相色谱法。

适用范围：本标准规定了大豆蔻(果荚和种子)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于大豆蔻(果荚和种子)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了脱水绿胡椒的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于脱水绿胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了生姜的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于生姜的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了地理标志产品山西老陈醋的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的山西老陈醋。

适用范围：本标准规定了辣椒(整的或粉状)的技术要求、试验方法、包装、标志。 本标准适用于4.1中所述辣椒(整的或粉状)的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了调味品生产企业根据HACCP原理和方法建立和实施HACCP体系的相关术语和定义及基本要求，并提供了相关的示例。 本标准适用于调味品生产企业HACCP体系的建立、实施，亦可作为相关评价活动的参考依据。

适用范围：本标准规定了蚝油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于3.1所定义的产品。

适用范围：本标准规定了食品调味料用咖喱粉的技术要求、试验方法、包装和标志。 本标准适用于咖喱粉的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了的整孜然Cuminum cyminum L.的技术要求、试验方法、包装和标志。 本标准适用于孜然的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了区别酿造醋酸与合成醋酸的方法。 本标准适用于酿造醋酸与合成醋酸的鉴定。

适用范围：本标准规定了整粒白胡椒（Piper nigrum L.）和白胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志、贮存和运输。 本标准适用于白胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质白胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了天然香辛料的分类原则和分类编号，并给出了天然香辛料的分类表。 本标准适用于天然香辛料的生产、科研、教学、贸易、检验及其他有关领域。

适用范围：本标准规定了整粒黑胡椒（Piper nigrum L. ）和黑胡椒粉的技术要求、试验方法以及包装、标志、贮运条件。 本标准适用于黑胡椒的质量评定及其贸易。本标准不适用于轻质黑胡椒的质量评定及其贸易。

适用范围：本标准规定了调味品的术语、定义和产品分类。 本标准适用于调味品。

适用范围：本标准规定了谷氨酸钠(味精)的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于谷氨酸钠(味精)。