DB15/T 2481-2021 黑木耳病害综合防治技术规程

ICS65.020.01

CCSB16

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2481—2021

黑木耳病害综合防治技术规程

TechnicalcodeforintegratedcontrolofAuriculariaauricula

diseases

2021-12-25发布2022-01-25实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2481—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由内蒙古自治区果蔬标准化委员会（SAM/TC25）归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、呼伦贝尔市农牧技术推广中心、内蒙古自治区水利

科学研究院、内蒙古自治区农牧业技术推广中心。

本文件主要起草人：庞杰、于传宗、慕宗杰、包妍妍、王海燕、李亚娇、孙国琴、巴图、常海文、

康立茹、韩凤英、朱春侠、扈顺、孔令江。

I

DB15/T2481—2021

黑木耳病害综合防治技术规程

1范围

本文件规定了黑木耳主要病害防控的术语和定义、主要病害及其防控。

本文件适用于露地和设施黑木耳生产中的主要病害防控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T12728食用菌术语

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的术语和定于适用于本文件。

侵染性病害infectiousdiseases

由真菌、细菌、病毒、线虫等病原物引起的病害。

［来源：GB/T12728-2006.2.7.7，有修改］

生理性病害physiologicaldiseases

由环境条件引起或非病原导致的黑木耳生长发育异常的现象。

［来源：GB/T12728-2006.2.7.8，有修改］

4主要病害

菌丝体期的主要病害

4.1.1侵染性病害

病原有木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、链抱霉、酵母菌、黏菌等菌物。其被害症状及发生条件见

表1。

1

DB15/T2481—2021

表1菌丝体期主要侵染性病害

病原名称被害症状发生条件

在25℃～36℃，培养料含水量60%左右，pH

链孢菌在棉塞外面或塑料袋外长出橙红色团状或球状孢

5.0～7.5，氧气充足时链抱霉的菌丝迅速生长并

（Neurospora）子堆。

很快产生孢子。

初期在培养基质上长出白色纤细的菌丝（也叫霉

层），菌丝体致密，菌落初期为圆形，4d～5d

高温（30℃以上）、高湿（空气相对湿度95%以

木霉菌后菌丝由白色变成浅绿色的粉状物，之后分别变

上）、培养基质偏酸性（pH4～5）和通风不良的

（Trichoderma）成深绿色或蓝绿色（绿色木霉），黄绿或绿色

环境条件有利于木霉的发生蔓延。

（康氏木霉）。几天内整个料面就会被木霉菌所

覆盖。

培养基上黄曲霉菌落初期略带黄色，后渐变为黄

最适生长温度为25℃～30℃,空气相对湿度为

绿色，最后呈褐绿色，分生孢子球形，黄绿色。

曲霉菌80%。黑曲霉最适生长温度为20℃～30℃，空

黑曲霉菌落初为白色，后为黑色，分生孢子球

（Aspergillus）气相对湿度为85%以上。灰绿曲霉在20℃～

形，炭黑色。灰绿曲霉菌落初为白色，后为灰绿

35℃和65%～80%的湿度条件下生长。

色，分生孢子椭圆形至球形，淡褐色。

在被污染的培养料上，菌丝初期呈白色，形成圆

形的菌落，随着分生孢子的大量产生，颜色变为

灰绿色、黄绿色或青绿色。在生长期，常可见到在很多有机物上均能生长，在28℃～30℃，空

青霉菌

宽lmm～2mm的白色边缘，菌落茸毛状，扩展气相对湿度在