DB11/T 562-2017 有机蔬菜 生产

ICS65.020.01

B04

备案号：XXX-XXXXDB11

北京市地方标准

DB11/T562—2017

代替DB11/T562—2008

有机蔬菜生产

OrganicvegetableProduction

2017-09-14发布2018-01-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T562—2017

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境要求.......................................................................2

5平行生产...........................................................................2

6转换期.............................................................................3

7生产技术...........................................................................3

8设施蔬菜栽培.......................................................................5

9芽苗菜生产.........................................................................5

10食用菌栽培........................................................................5

11污染控制..........................................................................6

12水土保持和生物多样性保护..........................................................6

13采后处理..........................................................................6

14包装、运输和贮藏..................................................................6

附录A（规范性附录）有机蔬菜种植允许使用的植物保护产品物质和措施....................8

附录B（规范性附录）有机蔬菜种植允许使用的清洁、消毒剂.............................10

附录C（规范性附录）有机蔬菜种植允许使用的土壤培肥和改良物质.......................11

I

DB11/T562—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB11/T562—2008《有机蔬菜生产》，与DB11/T562—2008相比，除编辑性修改外主

要技术变化如下：

——删除了2规范性引用文件部分“GB2763食品中农药最大残留限量”、“GB4285农药安全使

用标准”（见2008年版的2）；

——修改了“有机蔬菜”和“转换期”定义（见3.2、3.3，2008年版的3.2、3.4）；

——删除了“常规”、“标识”和“认证标志”定义（见2008年版本的3.3、3.6、3.7）；

——增加了“平行生产”、“缓冲带”、“辐照”、“基因工程技术”定义（见3.4～3.7）；

——修改了“产地环境”的部分要求（见4.1～4.3，2008年版的4.1～4.3）；

——增加了“平行生产”要求（见5）；

——增加了“转换期”要求（见6）；

——修改了“种子及种苗选择”及“种子处理”的相关要求（见7.1、7.2，2008年版的5.1.1、

5.1.2）；

——修改了“播种和育苗”的部分要求（见7.3，2008年版的5.3）；

——删除了“棚室消毒”内容（见2008年版的5.4）；

——修改了“田间管理”的相关要求（见7.4，2008年版本的5.5）；

——修改了“土壤培肥物质的种类和来源”的相关要求（见7.5.1，2008年版的5.6.1）；

——修改了“肥料处理”的相关要求（见7.5.2，2008年版的5.6.2）；

——修改了“肥料使用”的相关要求（见7.5.3.1和7.5.3.2，2008年版的5.6.3.1和5.6.3.2）；

——修改了“农业措施”、“物理措施”和“生物措施”的内容（见7.6.1.1～7.6.1.3，2008

年版的5.7.1.1～5.7.1.3）；

——增加了“设施蔬菜栽培”要求（见8）；

——增加了“芽苗菜生产”要求（见9）；

——修改了“食用菌栽培”要求（见10，2008年版的6）；

——修改了“污染控制”要求（见11.5，2008年版的7.5）；

——修改了“水土保持和生物多样性保护”要求（见12.1.3和12.2，2008年版的8.1.3和8.2.3）；

——增加了“采后处理”要求（见13）；

——删除了“与常规产品共同贮藏应采取在仓库内划出特定区域和标识等措施，确保有机产品和

常规产品的识别”（见2008年版的9.2.3）；

——删除了“标识”和“管理体系”要求（见2008年版的10.2、11）；

——修改了“附录A表A.1植物保护产品物质和措施”（见附录A，2008年版的附录B）；

——增加了“附录B表B.1清洁剂和消毒剂”（见附录B）；

——修改了“附录C表C.1土壤培肥和改良物质”（见附录C，2008年版的附录A）。

本标准由北京市农业局提出并归口。

本标准由北京市农业局组织实施。

本标准起草单位：中国农业大学、北京市植物保护站、北京市土肥工作站。

II

DB11/T562—2017

本标准主要起草人：杜相革、尹哲、王维瑞、张群峰、袁胜君、刘志琦、李金萍、孙贝贝、侯峥嵘、

董民、郭喜红。

本标准的历次版本发布情况为：

——DB11/T562—2008。

III

DB11/T562—2017

有机蔬菜生产

1范围

本标准规定了有机蔬菜生产的产地环境要求、生产过程、污染控制、水土保持和生物多样性保护、

采后处理、包装、运输和贮藏要求。

本标准适用于北京地区有机蔬菜生产的全过程。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

GB16715瓜菜作物种子

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

GB/T19630.2有机产品第2部分：加工

3术语和定义

GB/T19630.1中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T

19630.1中的某些术语和定义。

3.1

有机农业organicagriculture

遵照特定的农业生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、

化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用

一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。

3.2

有机蔬菜organicvegetable

按照有机农业方式生产的，符合有机产品国家标准并获得认证的蔬菜类产品。

3.3

转换期conversion

1

DB11/T562—2017

按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。

3.4

平行生产parallelproduction

在同一生产单元中，同时生产相同或难以区分的有机或