T/SDRA 27-2023 广府早茶 生滚粥
T/SDRA 27-2023 Cantonese early tea with steaming hot porridge
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SDRA 27-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-07-31
实施日期
2023-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区容桂餐饮行业协会
适用范围
范围:本文件规定了广府早生滚粥的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于广府早生滚粥;
主要技术内容:规定原辅料基本要求、烹饪工艺、食用及其特点等内容
发布历史
-
2023年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区德颐记餐饮服务有限公司、广州酒家集团股份有限公司、香港饮食业职工总会、澳门饮食业工会、广东烹饪协会、佛山市顺德区容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区均安镇龙苑山庄饮食有限公司、佛山市顺德区源兴饮食有限公司、佛山市顺德区厨师协会、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、佛山市大快活饮食有限公司
- 起草人：
- 赵晓纯、郭天宇、何光洪、卢满德、李春、侯军霞、周到、许弟春、罗兆波、胡伟明、梁嘉裕、冯德悦、林千国、梁奀、赵利平、黄敏怡、张怡、刘婷婷、黎嘉祥、何凤鸣、黄浩文、杨万开、陈毅忠、郑远文、童琨琨、叶志光、梁龙周
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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