DB12/T 458-2012 示范奶牛场生产管理规范

ICS65.020.30

B43

DB12

天津市地方标准

DB12/T458—2012

示范奶牛场生产管理规范

DemonstrationDairyFarmProductionManagementStandard

2012-11-14发布2013-02-15实施

天津市质量技术监督局发布

DB12/T458—2012

前言

本标准的编写符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求。

本标准由天津市畜牧兽医局提出。

本标准起草单位：天津市奶业发展服务中心、天津市畜牧兽医局。

本标准主要起草人：赵祥增、周娟、张盛南、曹学浩、赵坤云、李亚东、罗杰、王永颖、王煦、祁

杰。

I

DB12/T458—2012

示范奶牛场生产管理规范

1范围

本标准规定了示范奶牛场的建设与布局、投入品管理、牛群管理、繁殖管理、生鲜乳质量安全控制、

人员管理、疫病防控、环境控制、生产记录。

本标准适用于规模化奶牛场，奶牛养殖小区可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4143牛冷冻精液标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7959粪便无害化卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T34奶牛饲养标准

NY5045无公害食品生鲜牛乳

NY5047无公害食品奶牛饲养管理兽医防疫准则

NY5048无公害食品奶牛饲养饲料使用准则

NY/T5050无公害食品牛奶加工技术规范

DB12/3562008污水综合排放标准

3奶牛场建设与布局

3.1选址

3.1.1应具备就地无害化处理粪尿、污水的足够场地和排污条件，并通过当地有关部门环境评价。

3.1.2应满足卫生防疫要求，场区距铁路、高速公路、交通干线不小于1000m；距一般道路不小于500m；

距其他畜牧场、兽医机构、畜禽屠宰场不小于2000m；距居民区不小于3000m，并且应位于居民区及公

共建筑群常年主导风向的下风向处。

3.1.3场址应水源充足，饮用水水质应符合GB5749的要求，排水畅通，供电可靠、交通便利，地质

条件能满足建设要求。

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DB12/T458—2012

3.1.4选址周边应有丰富的粗饲料资源，譬如玉米、苜蓿等种植基地。

3.1.5选址时奶牛场面积宜按饲养120～150头/hm2标准估算。

3.2场区布局

3.2.1奶牛场应划分为生活管理区、辅助生产区、生产区、隔离区和粪污处理区。

3.2.2奶牛场的生活管理区应位于场区全年主导风向的上风处或侧风处，地势高于其他各区域。并在

场区入口处设置外来人员或车辆强制性消毒设施。

3.2.3辅助生产区主要布置供水、供电、供热、设备维修、物资仓库、饲料贮存等设施。

3.2.4生产区与其他区之间应用围墙或绿化隔离带严格分开，在生产区入口处设置第二次人员更衣消

毒室和车辆消毒设施。生产区布置成母牛舍、后备牛舍、犊牛舍、挤奶厅及附属设施。奶牛场生产区应

设两条通道即净物通道和污物通道，人员、车辆、饲料等进出场走净道，牛粪等污物进出场走污道。所

有通道都设置消毒池，配备消毒用具。外来车辆进出大门，应对车体四周实施喷雾消毒。随车人员应洗

手消毒。

3.2.5隔离区主要布置兽医室、隔离舍和牛场废弃物的处理设施，该区应位于场区全年主导风向的下

风处和场区地势最低处。隔离区与生产区有专用道路相通，与场外有专用大门相通。

3.2.6粪污处理区主要布置牛场粪污等废弃物的处理设施，该区应位于场区全年主导风向的下风处和

场区地势最低处。

3.2.7各类建筑物布局要遵守卫生防疫及防火要求，生活管理区与生产区牛舍之间距离应不小于50m，

各排牛舍之间相距要在30m以上，每排犊牛舍之间相距不小于5m。

3.2.8饲喂通道要与饲料搅拌设备相匹配，清粪通道要与清粪机械相匹配，挤奶厅挤奶能力及贮奶设

施要与泌乳牛总数相匹配。牛舍功能与奶牛生理阶段和头数相匹配。

4牛群管理

4.1后备牛管理：犊牛（出生～6月龄）、育成牛（7月龄～14月龄）、青年牛（15月龄～产犊前）。

4.1.1犊牛饲养工艺

出生至50天断奶在犊牛岛进行人工哺乳，断奶后饲养至4月龄饲喂专用犊牛颗粒料和少量优质干

草，5月龄～6月龄分群饲养，按营养标准投放日粮。

4.1.2育成牛饲养工艺

7月龄～14月龄按体格大小分群饲养，按营养标准投放日粮，13.5月龄或14月龄体重达370kg即

可配种。

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4.1.3青年牛饲养工艺

15月龄～转群前21天按体格大小和怀孕情况分3群以上，按营养标准投放日粮。

4.2成母牛管理：新产牛期（围产后期：分娩～产后21天）、泌乳前期（产后22天～100天）、泌

乳中期（产后101天～200天）、泌乳后期（产后201天～产前60天））、干乳前期（产前60天～产

前22天）和干乳后期（围产前期：产前21天～分娩）。

4.2.1成母牛饲养工艺

宜采用散栏式饲养工艺，按奶牛年龄、体况、生理阶段进行分群饲养。满足奶牛自由采食、休息、

挤奶的要求。

4.2.2奶牛生产性能测定

有条件的牛场应参加奶牛生产性能测定，以奶牛生产性能测定记录科学指导繁育和饲养管理工作。

4.3繁殖管理

4.3.1母牛的发情、配种、妊娠、产犊、流产等情况应做相关记录。

4.3.2冷冻精液应符合GB4143牛冷冻精液标准的规定。

4.3.3母牛产后应进行观察、检查，并做相关记录。

4.4饲喂管理

4.4.1采食位有料时间每天不低于22h。

4.4.2每天剩料量以添加量的3%～5%为宜。

5全混合日粮配制

5.1全混合日粮配制要求

5.1.1各种饲料原料应符合NY5048的要求。

5.1.2各牛群每天营养需要按NY/T34的要求配制。

5.1.3全混合日粮中精料比例（以干物质为基础）应小于65%；水分要求泌乳牛45%～55%，育成牛50%～

60%。

5.2原料投放顺序

5.2.1卧式TMR搅拌车的原料投放顺序为:精料、干草、青贮、糟渣类、水，边加料边混合。

5.2.2立式TMR搅拌车的原料投放顺序为:干草、精料、青贮、糟渣类、水，边加料边混合。

6投入品管理

6.1饲料及饲料添加剂管理

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DB12/T458—2012

6.1.1各种饲料和饲料添加剂的使用应符合《中华人民共和国饲料和饲料添加剂管理条例》的有关规

定，并按规定执行休药期。

6.1.2在饲料和奶牛饮用水中不得添加《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》中所列的

药物。

6.1.3在奶牛饲料中不得添加和使用除乳以外的动物源性饲料。