DB45/T 863-2018 地理标志产品 凉亭鸡

ICS65.020.30

B4343B

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB86345/T—2018

代替863—2017DB45/T

地理标志产品凉亭鸡凉亭鸡地理标志产品

ProductofgeographicalindigeographicalofProductchickencation―Liangting

2018-12-20发布2018-12-31实施

广西壮族自治区市场监督管理局发布

DB45/T863DB45/T—2018

前言

本标准按照1.1—2009GB/T及17924－2008GB/T给出的规则起草。

本标准是对DB45/T863－2017《地理标志凉亭鸡》的修订。与DB45/T863－2017相比，主要变化DB45/T凉亭鸡》的修订。与863－2017《地理标志本标准是对DB45/T

如下：

——更新、调整了引用标准；

——修改了水源、水质的要求；

——修改了安全指标；

——修改了试验方法；

——修改了检验规则；

——修改了标志、包装、运输的条款内容；

——修改了附录B。

本标准由北流市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：广西凉亭禽业集团有限公司、北流市水产畜牧兽医局。

本标准主要起草人：刘桂生、林伟文、章红平、何盛、吕显杰、朱陆峰、莫萍、何惠宾、莫贵情、

卢涛、黄李捷、梁先萍、何德安、罗淦丹、周丽、杨海昌、许健、张广荣、廖凯、陈思静、谢旺成、

曾强、谢文佳、孙大爱。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

——DB45/863－2012、DB45/T863－2017。863－2017。863－2012、DB45/T——DB45/

I

DB45/T863DB45/T—2018

地理标志产品凉亭鸡凉亭鸡地理标志产品

11范围

本标准规定了地理标志产品凉亭鸡的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验

规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的凉亭鸡。

22规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量食品中污染物限量食品安全国家标准2762GB

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品中农药最大残留限量食品安全国家标准2763GB

GB4789.2食品安全国家标准4789.2GB食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准4789.3GB食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准4789.4GB食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB5009.5食品安全国家标准5009.5GB食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准5009.6GB食品中脂肪的测定

GB/T17924地理标志产品标准通用要求地理标志产品标准通用要求17924GB/T

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准18596GB

GB/T20014.1020014.10GB/T第良好农业规范10部分：家禽控制点与符合规范性

NY家禽生产823/T性能名词术语和度量统计方法

NY畜禽1167/T场环境质量与卫生控制规范

NY5027无畜禽饮用水水质公害食品

NY5028无禽产品加工用水水质公害食品

号[中华人民共和国农业部第2352002]公告动物性食品中兽药最高残留限量

中华人民共和国农业部（农医发〔2010〕农业部关于33号文）印发《跨省调运种禽产地检疫规程》

及《跨省调运乳用种动物产地检疫规程》的通知

33术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

凉亭鸡LiangtingchickenchickenLiangting凉亭鸡

本标准第4章规定的地理标志产品保护范围内饲养的，符合本标准规定的北流当地土鸡（小型三黄

鸡）。

1

DB45/T863DB45/T—2018

44地理标志产品保护范围

凉亭鸡地理标志产品保护范围限于国家质量监督行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准

的范围，即广西壮族自治区北流市现辖行政区域范围（平政镇、白马镇、扶新镇、大伦镇、六靖镇、石

窝镇、清湾镇、沙垌镇、新荣镇、民安镇、民乐镇、山围镇、西埌镇、新圩镇、大里镇、北流镇、清水

口镇、隆盛镇、大坡外镇、六麻镇、塘岸镇、新丰镇）。见附录A。

55要求

5.15.1自然环境

5.1.15.1.1气候

南亚热带季风气候，阳光充足，气候温和，雨量充沛，少霜无雪，年平均气温为21.7℃左右，年

平均降雨量为1613.4mm，年平均相对湿度为79％，适宜凉亭鸡的生长发育。

5.1.25.1.2土壤

山地主要为砖红性红壤，土壤共分水稻土、黄壤、红壤、赤红壤、紫色土和冲积土六大类，产区特

有的水体与土壤含有丰富的有效营养成分。

5.1.35.1.3场地

饲养场地的选择应符合NY/T1167和GB/T20014.10的相关要求，且地势高燥、避风向阳源、水充足、

土质良好、植被和排水良好的山坡地、果园、林地，环保安静，规模场应远离村庄、主干道和其他养殖

区，防疫隔离条件好，并有一定的坡度。集约化养殖场的污染物排放应符合18596的要求。GB

5.1.45.1.4水源、水质

水源应有保障禽，畜饮用水水质应符合NY5027的规定；禽产品加工用水水质应符合NY5028的规定。

5.25.2品种特征

5.2.15.2.1雏鸡

雏鸡绒毛黄色、喙黄、脚胫黄色或肉色，母鸡羽毛生长比公鸡快，50日龄可长齐体羽，公鸡60日

龄可长齐体羽，羽色淡黄或深黄色。

5.2.25.2.2阉鸡

成年阉鸡头部清秀、肉垂红润、全身羽毛米黄带白色、胫脚较细、体型紧凑、羽毛丰满。180日龄

以上。

5.2