DB37/T 3819-2019 肉兔生产性能测定技术规范

ICS65.020.30

B43

DB37

山东省地方标准

DB37/T3819—2019

肉兔生产性能测定技术规范

Technicalspecificationforperformancetestingofmeatrabbit

2019-12-24发布2020-01-24实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T3819—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。

本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省畜牧总站、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省动物卫生技术中心、

莱阳市农业农村局。

本标准主要起草人：闫先峰、孙海涛、柴士名、周建胜、高淑霞、牛志河、刘展生、于静静、王美

霞、于家利、刘传凯、战汪涛。

I

DB37/T3819—2019

肉兔生产性能测定技术规范

1范围

本标准规定了肉兔生产性能测定的基本条件、技术指标和测定方法等技术规范。

本标准适用于肉兔生产性能测定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T27534.8畜禽遗传资源调查技术规范

NY/T1180肉嫩度的测定（剪切力测定法）

NY/T1333畜禽肉质的测定

《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范（试行）》

《中华人民共和国动物防疫法》

《中华人民共和国计量法》

《优良种畜登记规则》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

肉兔Meatrabbit

人工饲养的、专门用于生产兔肉的家兔。

3.2

宰前活重LiveBodyWeight

屠宰前停食12小时活兔的体重。

3.3

全净膛WeightofEvisceration（evisceratedweight，EW.）

屠宰后除去血、毛皮、头、尾、前脚（腕关节以下）、后脚（跗关节以下）和全部内脏（含腹脂）

的胴体。

3.4

半净膛Half-EvisceratedWeight（semi-evisceratedweight，SEW.）

屠宰后保留心、肝、肾和腹脂等可食用的内脏在内的胴体。

1

DB37/T3819—2019

4基本条件

4.1场址符合《中华人民共和国动物防疫法》有关要求。

4.2符合《种畜禽管理条例》。

4.3《肉兔饲养管理准则》NY5133。

5受测兔条件

5.1受测兔编号清晰，来源清楚，具有三代以上的系谱记录，符合品种特征，生长发育正常。

5.2送家兔生产性能测定站（中心）受测兔的兔场必须3个月内无传染病疫情，并出具县级以上动物

监督机构签发的动物检疫证明。

5.3送家兔生产性能测定站（中心）的受测兔必须在测定前15d完成必要的免疫。

5.4受测兔经过1周预试期后进入测定期。

6生产性能测定指标与方法

6.1体重测定

使用电子称称重，以克为单位，测定当日早晨空腹称重：

a)初生窝重产后12小时内称得的全窝活仔兔重量；

b)断奶重断奶时称的仔兔重量，注明日期分断奶个体重和断奶窝重2个指标；

c)幼兔体重90日龄时兔个体重量；

d)成年兔体重体成熟时兔个体重量。

6.2体尺测量

6.2.1体长从鼻端到坐骨端的直线长度。

6.2.2胸围肩胛骨后缘处胸部的周长。

6.3繁殖性能

6.3.1测定对象及数量

适宜初配的后备种兔。来自不同血缘的后备种公兔有效数量不少于10只，后备种母兔有效数量不少

于60只。累计繁殖不少于200窝。

6.3.2配种方式

自然交配或人工授精。

6.3.3测定指标及方法

6.3.3.1受胎率受胎母兔数/参配母兔数×100%。

6.3.3.2窝产仔数