DB34/T 4126-2022 皖东牛

ICS65.020.30

CCSB43

34

安徽省地方标准

DB34/T4126—2022

皖东牛

WandongCattle

2022-03-29发布2022-04-29实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T4126—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽农业大学提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽农业大学、安徽省畜禽遗传资源保护中心、凤阳县大明农牧科技发展有限公

司、凤阳县农业农村局、安徽省牛羊产业协会

本文件主要起草人：刘洪瑜、王恒、许大双、唐骏、涂小璐、程智中、周义奎、赵家龙、王芳权、

王力生、章孝荣、赵勇、吴永刚。

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DB34/T4126—2022

皖东牛

1范围

本文件规定了皖东牛的分布区域及特征、体型外貌、生产性能、性能测定和等级划分。

本文件适用于皖东牛。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4分布区域及特征

4.1皖东牛主要分布在安徽省东部地区，包括滁州、蚌埠和合肥等市，中心产区位于凤阳、定远、明

光、五河、来安等县（市）。

4.2皖东牛是在当地自然、历史、社会等条件下形成的地方品种，属役肉兼用的地方优良黄牛，具有

性情温顺、耐粗饲和抗逆性强等特点，易饲养且肉用性能好。

5体型外貌

皖东牛性情温和,体型中等偏大,躯干结实；毛色以黄色、深褐色为主，以黄色偏多，少数犊牛为

黑色，腹下四肢内侧毛色较浅，尾稍为黑色或黄褐色；深褐色个体夏季躯干部位毛色变浅；鼻镜多为黑

褐色或肉色，偶有色斑，鼻孔周围为马蹄状白色，眼眶周围多为浅色,毛细短而密，富有光泽；头稍粗

重；公母牛均有角，角基粗大为迎风角，角向前上方伸展，且多数角尖呈弧状向内弯曲，长度中等、质

地致密，角基灰白色，角尖黑褐色；胸部宽深，前胸较发达，背腰平直，腹大不下垂，尻部长度适中、

较平直；四肢较细短，管骨细而结实；蹄质坚实，蹄壳多为黄褐色，公牛髻甲高。

6生产性能

6.1生长发育

皖东牛初生重公犊牛17.3kg、母犊牛14.5kg。皖东牛24月龄前体尺、体重增长快，24月龄

后母牛的相对增长速度明显减慢，公牛仍保持较高的生长速度。成年公牛体重522.5kg，成年母牛体

重374.1kg。

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6.2产肉性能

未经育肥，24月龄～30月龄平均屠宰重公牛为503.2kg、母牛为350.5kg；平均胴体公牛为

268.3kg、母牛为168.7kg；平均屠宰率公牛为53.3％、母牛为48.2％；平均净肉率公牛为42.9％，

母牛为39.6％；平均眼肌面积公牛为61.5cm2、52.1cm2。

6.3产乳性能

在农户饲养条件下，皖东牛平均泌乳天数196d，产奶量61