DB4403/T 423-2024 厨余垃圾处理设施运行管理规范

ICS13.030.10

CCSZ05

DDBB44440033

深圳市地方标准

DB4403/T423—2024

厨余垃圾处理设施运行管理规范

Specificationofoperationandmanagementforfoodwastedisposal

facility

2024-01-16发布2024-02-01实施

深圳市市场监督管理局发布

DB4403/T423—2024

目次

前言.................................................................................II

引言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................3

5运行过程管理.......................................................................3

5.1一般规定......................................................................3

5.2垃圾进厂车辆..................................................................3

5.3垃圾接收与计量................................................................4

5.4垃圾卸料......................................................................4

5.5工艺运行......................................................................4

5.6污染物控制及排放..............................................................6

5.7产品质量与去向................................................................6

5.8安全生产与劳动保护............................................................6

5.9机械设备运行维护..............................................................7

5.10监测管理.....................................................................8

5.11环境卫生.....................................................................8

5.12经济节能.....................................................................8

6档案资料管理.......................................................................8

附录A（资料性）安全隐患记录及整改反馈表...........................................10

附录B（资料性）日常巡检记录内容要求...............................................11

附录C（资料性）月度运行报告内容要求...............................................12

附录D（资料性）年度运行报告内容要求...............................................13

参考文献.............................................................................14

I

DB4403/T423—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市城市管理和综合执法局提出和归口。

本文件起草单位：深圳市生活垃圾处理监管中心。

本文件主要起草人：林隆健、王川锋、李领明、林文锋、郑昆明、张攀、黄文通、黄伟立、麦敏崇、

冯远亮、郭小燕、刘亚昀、林建援、陈仁忠、周颖君、徐曼、杨丽。

II

DB4403/T423—2024

引言

为规范深圳市厨余垃圾处理活动，提高深圳市厨余垃圾处理设施运行管理水平，确保厨余垃圾得到

无害化处理和资源化利用，进一步完善厨余垃圾等生活垃圾处理标准规范体系，特制定本文件。

III

DB4403/T423—2024

厨余垃圾处理设施运行管理规范

1范围

本文件规定了深圳市厨余垃圾处理设施运行管理的基本要求、运行过程管理和档案资料管理等。

本文件适用于深圳市餐厨垃圾、家庭厨余垃圾和其他厨余垃圾等处理设施的运行管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4387工业企业厂内铁路、道路运输安全规程

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB/T12801生产过程安全卫生要求总则

GB13078饲料卫生标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB18597危险废物贮存污染控制标准

GB/T20370酶制剂分类导则

GB51131燃气冷热电联供工程技术规范

CJ/T96生活垃圾化学特性通用检测方法

CJJ184餐厨垃圾处理技术规范

CJ/T227有机垃圾生物处理机

CJ/T313生活垃圾采样和分析方法

GBZ188职业健康监护技术规范

HJ1259危险废物管理计划和管理台账制定技术导则

HJ1276危险废物识别标志设置技术规范

NY/T525有机肥料

NY884生物有机肥

NY/T3831有机水溶肥料通用要求

SN/T2375生物安全饲养室准则

DB44/26水污染物排放限值

DB44/27大气污染物排放限值

DB4403/T72餐厨垃圾处理企业安全管理要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

厨余垃圾foodwaste

易腐烂的、含有机质的生活垃圾。

1

DB4403/T423—2024

注：厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾等。

[来源：GB/T19095—2019,4]

3.2

厨余垃圾处理设施foodwastedisposalfacility

用于处理厨余垃圾（3.1）的各类设备及建（构）筑物组成的系统或整体。

[来源：DB4403/T72—2020,3.2,有修改]

3.3

运行方operator

从事厨余垃圾（3.1）无害化处理和资源化利用的单位。

3.4

预处理pretreatment

根据厨余垃圾（3.1）的后续处理工艺，通过接收、分选、破碎、除砂、除杂、除油、脱水、调质

等上述工艺的不同组合，以满足后续处理工艺对原料要求的过程。

[来源：SZDB/Z252—2017,3.4,有修改]

3.5

厌氧产沼anaerobicbiogasfermentation

在厌氧或缺氧条件下，利用厌氧微生物的生命活动，有控制地使垃圾中可生物降解的有机物转化为

CH4、CO2和其他物质的生物化学过程。

3.6

厌氧制酸anaerobicacidogenesis

在厌氧或缺氧条件下，利用厌氧微生物的生命活动，有控制地使垃圾中可生物降解的有机物转化为

有机酸等物质的生物化学过程。

3.7

好氧堆肥aerobiccomposting

在充分供氧的条件下，利用好氧微生物对垃圾进行吸收、氧化、分解，使其中的有机物转化为简单

无机物并实现自体生长的生物化学过程。

3.8

饲料化feedprocessing

厨余垃圾（3.1）经物理、化学、生物等联合处理工艺后，达到饲料原料标准的方法。

[来源：SZDB/Z252—2017,3.7,有修改]

3.9

昆虫生物转化insect-basedbioconversion

以厨余垃圾（3.1）为原料养殖昆虫，利用昆虫消化代谢、降解有机物的原理，生产以幼虫虫体为

主要成分的蛋白饲料的处理方式。

注：常见的养殖昆虫包括黑水虻、蝇蛆、蚯蚓等。

3.10

生物处理机biologicalprocessorfororganicwaste

使用微生物菌剂或酶制剂对厨余垃圾（3.1）中可生物降解的成分进行生物处理的设备。

[来源：CJ/T227—2018,3.1,有修改]

3.11

有机酸碳源carbonsourceofVFAs

通过对厨余垃圾（3.1）预处理、厌氧制酸（3.6）等过程得到的能满足碳源基本功能和具备碳源基

本属性的以有机酸等物质为主要成分的产品。

2

DB4403/T423—2024

4基本要求

4.1厨余垃圾处理设施所采用的工艺应做到技术先进、运行可靠、资源节约、经济合理。

4.2厨余垃圾处理设施运行方应建立运行管理制度，运行管理制度包括下列内容：

a)管理制度总则，包括管理机构设置、管理责任分配、报批流程规定等；

b)生产运行管理制度，包括生产技术规程、运行过程监控管理、生产数据统计与分析、生产物资

管理、生产培训管理等；

c)检修维护管理制度；

d)安全、环保、职业健康管理制度；

e)各项应急预案。

4.3厨余垃圾处理设施运行方应采用信息化手段汇集生产运行数据，并按要求接入政府主管部门监管

平台。

4.4厨余垃圾处理设施运行方应制定年度生产计划、检修计划、培训计划、费用预算、工作目标等。

4.5厨余垃圾处理设施运行方应配置相应数量的运行管理人员和专业技术人员，每年应按计划开展相

关业务和技术培训。

4.6厨余垃圾处理设施运行方应配合政府主管部门开展监管及考核评估等工作，主要包括信息化监管、

驻厂监管和定期或不定期巡检等形式，运行方应对运行过程中存在的问题及时整改。

5运行过程管理

5.1一般规定

5.1.1厨余垃圾处理设施运行过程管理内容包括：

a)垃圾进厂车辆；

b)垃圾接收与计量；

c)垃圾卸料；

d)工艺运行；

e)污染物控制及排放；

f)产品质量与去向；

g)安全生产与劳动保护；

h)机械设备运行维护；

i)监测管理；

j)环境卫生；

k)经济节能等。

5.1.2厨余垃圾处理设施生产运行过程应保持设备运行安全可靠、清洁环保、节能降耗，运行记录客

观真实，确保厨余垃圾得到无害化处理和资源化利用。

5.2垃圾进厂车辆

运输厨余垃圾进厂车辆的管理要求如下：

——运行方应及时向政府主管部门报备运输车辆基本信息和使用情况，车辆动力类型应符合政府主

管部门要求并按规定办理道路通行证，所运物料类型应与批准运输的垃圾类型一致；

——运输车辆应安装车载定位和视频等监控设备，车辆行驶轨迹和车载视频应正常有效；

——运输车辆应按规定喷涂企业名称、分类标志，车身外观保持整洁；

——运输车辆应采取密闭化运输，不应存在滴漏、撒落情况；