DB45/T 391-2017 地理标志产品 梧州龟苓膏

ICS67.040

X7979X

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB391—201745/T

代替391—2011DB45/

地理标志产品梧州龟苓膏梧州龟苓膏地理标志产品

Productofgeographicalindication—WuzhouGuilinggaoGuilinggaoindication—WuzhougeographicalofProduct

2017-11-05发布2017-12-05实施

广西壮族自治区质量技术监督局发布

DB45/T391DB45/T—2017

目目次

前言................................................................................II................................................................................前言

11..............................................................................范围

21....................................................................规范性引用文件

31........................................................................术语和定义

42..............................................................地理标志产品保护范围

52......................................................................产品品种命名

62................................................传统工艺、关键设备和关键控制点要求

73..............................................................................要求

85..................................................................生产加工过程要求

95..........................................................................检验方法

105.........................................................................检验规则

116.............................................标签、标志、包装、运输、贮存、保质期

附录A（规范性附录）梧州龟苓膏地理标志产品保护范围7..................................

附录B（规范性附录）梧州龟苓膏生产工艺流程图8........................................

附录C（资料性附录）总黄酮检验方法9..................................................

附录D（资料性附录）绿原酸检验方法11.................................................

I

DB45/T391DB45/T—2017

前前言

本标准按1.1—2009GB/T的格式编写。

本标准是对DB45/391—2011《地理标志产品梧州龟苓膏》的修订，并参考DBS45/018《食品安梧州龟苓膏》的修订，并参考018本标准是对391—2011《地理标志产品DBS45/DB45/

全地方标准龟苓膏》进行修改。龟苓膏》进行修改。全地方标准

本标准代替梧州龟苓膏》391—2011《地理标志产品DB45/。

本标准与391—2011DB45/相比，主要变化如下：

——修改了规范性引用文件（见第2章）；

——理化指标：除蛋白质、氯原酸、总黄酮指标外，其他理化指标直接引用DBS45/018的理化指——理化指标：除蛋白质、氯原酸、总黄酮指标外，其他理化指标直接引用45/DBS

标（见7.3）；

——微生物限量：直接引用018DBS45/的微生物限量指标（见7.4）；

——绿原酸、总黄酮的检验方法以附录表述（见附录C、附录D）。

本标准由梧州市质量技术监督局提出。本标准由梧州市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：梧州市质量技术监督局、梧州市产品质量检验所、广西梧州双钱实业有限公司、

广西致中和食品有限公司、梧州市三钱皇康寿保健饮料有限公司。

本标准主要起草人：卢本沛、朱海军、莫桂坚、杨姗姗、黄丽芳、杨柳、谭洁霞、黄永文、肖照华。

本标准历次发行版本：DB45/391－2007，DB45/391－2011。391－2011。391－2007，DB45/本标准历次发行版本：DB45/

III

DB45/T391DB45/T—2017

地理标志产品梧州龟苓膏梧州龟苓膏地理标志产品

11范围

本标准规定了梧州龟苓膏的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品品种命名、传统工艺、关键

设备和关键控制点要求、要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、

贮存、保质期。

本标准适用于经国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的定型包装的

即食龟苓膏。

22规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志191GB/T

GB/T317白砂糖317GB/T

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准2760GB

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品中真菌毒素限量食品安全国家标准2761GB

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量食品中污染物限量食品安全国家标准2762GB

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残食品安全国家标准2763GB留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的5009.5GB测定

GB5749生5749GB活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准食品安全国家标准7718GB通则预包装食品标签

GB/T1078610786GB/T罐头食品的检验方法

GB14881食品安全国家标准食品生产14881GB通用卫生规范

GB14963食品安全国家标准14963GB蜂蜜

GB/T17924地理标志产品标准17924GB/T通用要求

GB/T22250－2008保健食品中绿原酸的22250－2008GB/T测定

GB28050食品安全国家标准28050GB预包装食品营养标签通则

GB31637食品安全国家标准食用31637GB淀粉

DBS45/013食品安全地方标准食品安全地方标准01345/DBS黑凉粉（干粉）

DBS45/018食品安全地方标准龟苓膏食品安全地方标准01845/DBS

国家质量监督检验检疫总局令(2005)第78号《地理标志产品保护规定》

中华人民共和国药典一部

33术语和定义

下列术语和定义适于用本文件。

1

DB45/T391DB45/T—2017

3.13.1

梧州龟苓膏WuzhouGuilinggaoGuilinggaoWuzhou梧州龟苓膏

在第4章规定的区域范围内生产，以黑凉粉、茯苓、乌龟（全龟）、蒲公英和金银花为主要原料，

取用梧州市境内桂江、浔江、西江交汇之地的江河水，或梧州市辖区范围内当地自来水公司提供的自来

水，采用梧州龟苓膏特定的传统工艺加工制成的即食龟苓膏食品。

梧州龟苓膏可增加选用白砂糖、蜂蜜、栀子、菊花、槐花、白芷、罗汉果、桂圆、杏仁、百合、甘

草、枸杞子、绿豆、红豆等可作为食品原料的原辅料。

3.23.2

凉粉草MesonaChinensisBenthBenthChinensisMesona凉粉草

又名仙草，仙人草。为唇形科植物凉粉草的干燥全草。茎方形，被灰棕色长毛表，外棕褐色或黑色，

有沟槽，幼茎常扭曲，质脆易断，中心有髓。叶对生，多皱缩，纸质，有韧性，长圆形或卵圆形，两面

皆被疏长毛。花不常见。气微，嚼之味甘淡，有胶性。

3.33.3

黑凉粉BlackMesonaCh