DB37/T 435-2004 乌鱼干

ICS566667.120.30

X20DB37

山东省地方标准

DB37/T435-2004

乌鱼干

2004-12-14发布2005-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T435-2004

前言

本标准由山东省海洋与渔业厅提出。

本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。

本标准起草单位：日照美佳食品工业有限公司。

本标准主要起草人：彭英海、申照华、秦泗景、徐波、陈峰。

I

DB37/T435-2004

乌鱼干

1范围

本标准规定了乌鱼干的感官、理化指标、规格的要求，以及试验方法、检验规则、标志、包装、运

输及贮存。

本标准适用于新鲜金针乌贼为原料经剖割、去脏、出晒、罨蒸发花而成的干制产品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定

GB7718-1994食品标签通用标准

GB/T12457-1990食品中氯化钠的测定方法

GB/T14769-1993食品中水分的测定方法

3要求

3.1产品规格

产品规格见表1。

表1产品规格

规格小中