T/CACYXH 004-2022 凤凰乌岽单丛茶

主要技术内容:凤凰乌岽单丛茶1  范围本文件规定了凤凰单丛茶核心产区乌岽行政村范围内的凤凰乌岽单丛茶的术语和定义、适用范围、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。2  规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191  包装储运图示标志GB 2762  食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.3  食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4  食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302  茶 取样GB/T 8305  茶 水浸出物测定GB/T 8310  茶 粗纤维测定GB/T 8311  茶 粉末和碎茶含量测定GB/T 8313  茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB 14881  食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 23776  茶叶感官审评方法GB/T 32744  茶叶加工良好规范GH/T 1070  茶叶包装通则NY/T 288  绿色食品 茶叶JJF 1070  定量包装商品净含量计量检测规则DB4451/T 1  地理标志产品 凤凰单丛（枞）茶原国家质量监督检验检疫总局[2005]年第75号令 定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局2009年第123号令 食品标识管理规定3  术语和定义下列术语和定义适用于本文件。凤凰乌岽单丛茶 Fenghuang Wudong Dancong Tea在潮州市潮安区凤凰镇乌岽行政村范围内的自然生态环境条件下，选用凤凰水仙分离、育成的品系、品种，按照独特的传统加工工艺制作而成，具有自然花（果）香及丛韵、蜜韵的乌龙茶，其成品茶包括黄栀香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香和茉莉香等香型。4  适用范围本标准适用范围限于潮州市潮安区凤凰镇乌岽行政村范围内种植加工的凤凰单丛茶产品，具体适用范围参见附录A。5  加工工艺按 DB4451/T 1 的规定执行。6  质量要求6.1  感官要求6.1.1  通用要求应无异味，无霉变，无劣变，不着色；应不添加任何添加剂，不得夹杂非茶类物质。6