DB41/T 613-2024 地理标志产品 淮阳黄花菜

ICS65.020.20

CCSB140

41

河南省地方标准

DB41/T613—2024

代替DB41/T613-2010

地理标志产品淮阳黄花菜

2024-05-31发布2024-08-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T613—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB41/T613—2010《地理标志产品淮阳黄花菜》，与DB41/T613—2010相比，除结构

调整和编辑性改动外，主要内容变化如下：

a)更改了术语和定义（见第3章，2010年版的第3章）；

b)更改了产地环境要求（见第5章，2010版的第5章）；

c)更改了黄花菜的生产技术（见第6章，2010年版5.2）；

d)更改了采收（见第7章，2010年版5.2.2）；

e)删除了试验方法（见2010年版第6章）；

f)增加了田间处理（见第8章）；

g)增加了干制（见第9章）；

h)更改了产品的感官指标（见10.1，2010版5.3.1）；

i)更改了产品的理化指标（见10.2，2010版5.3.1）；

j)增加了铅、镉、砷、汞和二氧化硫的安全质量指标（见10.3）；

k)更改了标志、包装、贮藏和运输的规定（见第12章，2010版第8章）；

l)增加了生产档案（见第13章）；

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出。

本文件由河南省经济作物标准化技术委员会（HN/TC31）归口。

本文件起草单位：周口市市场监督管理局、周口市产品质量检验检测中心、周口市淮阳区市场监督

管理局、周口市淮阳区农业农村局、周口市淮阳区食品药品检验所。

本文件主要起草人：康改绘、丁慧、刘云卿、黄锦灵、刘永峰、何永祥、武兴华。

本文件于2010年首次发布，本次为第一次修订。

I

DB41/T613—2024

地理标志产品淮阳黄花菜

1范围

本文件规定了淮阳黄花菜的保护范围、产地环境、生产技术、采收、田间处理、干制、质量要求、

检验规则、标志、包装、运输、贮存和生产档案等内容。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的淮

阳黄花菜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及有机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.85食品安全国家标准食品中维生素B2的测定

GB5009.89食品安全国家标准食品中烟酸和烟酰胺的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T15672食用菌中总糖含量的测定

GB17323瓶装饮用纯净水

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T30763农产品质量分级导则

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T2320干制蔬菜贮存导则

3术语和定义

1

DB41/T613—2024

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

淮阳黄花菜

在地理标志产品保护范围内生产的符合本文件要求的黄花菜。

3.2

陈洲金针

淮阳历史上称为陈州，原产于该区域的黄花菜农家品种，其花蕾呈棒槌形，俗称“棒子菜”，开放

后花瓣和花蕊呈金黄色，花瓣肉质肥厚、质地筋道、清脆爽口、耐煮耐烹，适宜鲜食和干制。早熟、现

蕾集中，耐旱耐脊薄、适应性广，抗逆性强，丰产稳产。

3.3

开花菜

花瓣开张、花蕊外露的黄花菜。

3.4

油条菜

呈褐红色油浸状的菜条。

3.5

青条菜

呈青绿色松软状的菜条。

4保护范围

淮阳黄花菜的地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产

品保护规定》批准的区域内，见附录A。

5产地要求

5.1环境条件

应符合NY/T391的要求。

5.2土壤条件

土壤深厚，疏松，肥沃，其中有机质含量13.5g/kg～20.5g/kg，平均含量16g/kg；碱解氮含量

60.1g/kg～108.3g/kg；速效磷（P2O5）含量10.8mg/kg～16mg/kg；速效钾（K2O）含量150mg/kg～

181mg/kg；土壤pH值7.4～8.4，呈中性至微碱性。

5.3气候条件

属暖温半湿润季风气候，气候温和，阳光充足，雨水充沛，年平均日照≥2354.6h，年平均气温

14.5℃～15.9℃，年平均无霜期223d，年平均降雨量861.5mm，极端最低气温-21.0℃，极端最高

气温42.5℃。年积温≥5324.2℃。

6生产技术

6.1选地整地

2