T/CTMA 042-2021 陈皮青砖茶加工技术规程

T/CTMA 042-2021 Pouring-dried-powder tea processing technology specifications

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基本信息

标准号

T/CTMA 042-2021

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X 食品

国际标准分类号（ICS）

67.140.10 茶

发布日期

2021-11-25

实施日期

2021-12-01

发布单位/组织

归口单位

中国茶叶流通协会

适用范围

范围:本文件规定了陈皮青砖茶的术语和定义、原料要求、设备及工具要求、生产用水、生产工艺。本文件适用于以老青茶和陈皮为原料制作的陈皮青砖茶的生产加工; 主要技术内容:3.1陈皮青砖茶 Chenpi Qingzhuan tea以老青茶、陈皮为原料，经选料、筛分、拼配、渥堆、蒸压、定型、干燥、包装等工艺制成的紧压茶。[来源：T/CTMA 041]4原料要求4.1老青茶符合 DB42/T 969 和 T/CTMA 006 的要求。4.2陈皮符合《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51）的规定，其质量要求应符合《中华人民共和国药典》（2020版）一部的要求

发布历史

2021年11月

T/CTMA 042-2021　陈皮青砖茶加工技术规程

当前标准现行 2021-11-25

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研制信息

起草单位：: 湖北省农业科学院果树茶叶研究所、赤壁青砖茶研究院、赤壁市农业农村局、中国茶叶流通协会、湖北省标准化与质量研究院

起草人：: 陈勋、雷该翔、张文莉、孙永平、张瑜、张咸、张朵、陈军海、龚兰、沈小英、游强、熊纹

出版信息：: 页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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