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DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南

DB31/T 1221-2020 Guidance for Safe Operating Practices During the Epidemic of Infectious Diseases in Food Service Units

上海市地方标准 中文简体 废止 页数：16页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB31/T 1221-2020
标准类型
上海市地方标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
A00/09 标准化管理与一般规定
国际标准分类号（ICS）
03.080.01 服务综合
发布日期
2020-04-07
实施日期
2020-04-07
发布单位/组织
上海市市场监督管理局
归口单位
上海市市场监督管理局
适用范围
本标准提供了传染病流行期间餐饮服务单位建立防控制度，以及开展应急处置、人员管理、清洗消毒、食品原料采购、食品加工、网络订餐和配送、供餐用餐和防控宣传等经营安全的指导。本标准适用于上海市餐饮服务单位在呼吸道传染病流行（疫情）期间疫情防控管理工作。

发布历史

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DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南-第1页
DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南-第2页
DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南-第3页
DB31/T 1221-2020 传染病流行期间餐饮服务单位经营安全操作指南-第4页

研制信息

起草单位：
上海质量管理科学研究院、上海市餐饮烹饪行业协会、上海质量教育培训中心、汉海信息技术(上海)有限公司、丰收日(集团)股份有限公司
起草人：
潘盈、刘玉兰、沙铮、邵建华、郭洪涛、丁冬、王斌、毛菲菲、朱逸俊
出版信息：
页数：16页 | 字数：18 千字 | 开本： 大16开

内容描述

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    T/CCPITCSC 042-2020 无接触配送服务规范
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    餐饮服务食品安全操作规范(国家市场监督管理总局公告2018年第12号)
    餐饮服务食品安全操作规范(国家市场监督管理总局公告2018年第12号)

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