DB4107/T 461-2020 核桃生产技术规程

ICS65.020.20

B05

DB4107

新乡市地方标准

DB4107/T461—2020

核桃生产技术规程

2020-08-12发布2020-08-12实施

新乡市市场监督管理局发布

DB4107/T461—2020

前言

本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草编写。

本标准由新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理局提出。

本标准起草单位：新乡市林业工作站、获嘉县公共检验检测中心、新乡市质量技术监督检验测试中

心。

本标准主要起草人：何长敏、张玲玲、韩明凯、高书伟、王亚杰、李元、谭涛、赵自稳。

本标准2020年8月12日制定发布。

I

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核桃生产技术规程

1范围

本标准规定了核桃的育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治、采收、包

装等要求。

本标准适用于新乡市及类似立地条件地区的核桃的育苗、种植、采收与包装等。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391-2013绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2013绿色食品农药使用准则

NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则

NY/T658-2002绿色食品包装通用准则

LY/T1884-2010核桃优良品种丰产栽培管理技术规程

DB41/T768核桃采后处理技术规程

3育苗

3.1圃地选择

选择交通便利，地势平坦，具有一定土层厚度、土壤肥沃、排灌方便的壤土或砂壤土作为苗圃地。

圃地要求土壤pH值为中性或微碱性，滞水易涝和连作菜地不宜作圃地。

3.2整地做畦

冬季深翻，播前旋耕耙细。做宽1.2m，畦埂宽25cm，高10cm～15cm，长依地块而定的育苗平畦，

耧平备播。

3.3砧木苗培育

3.3.1直播育苗

从9月上旬至9月底，将采下的青皮核桃直播育苗。利用宽窄行进行播种，即株行距20cm×20

cm×(60cm～70cm)。选用宽0.8m、厚0.005mm的黑色地膜覆盖。底肥用40%复合肥，追肥用氨基

酸液肥和尿素。

3.3.2干核桃育苗

3.3.2.1种子选择

选用新鲜、种仁饱满的普通核桃作种子，用种量50kg/667m2左右。

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3.3.2.2沙藏

12月上旬，用清水浸泡种子2d～3d，凉干表面水分。沙藏坑宽1m，深1.3m，长依种子量而定。

坑底铺5cm～10cm厚湿沙，将2倍～3倍纯净河沙与种子混匀置于坑内，坑中央每隔80cm置一通气草把。

3.3.2.3播前处理

2月上中旬，清水浸泡种子2d，充分吸水后捞出，摊成一薄层在阳光下曝晒1d，然后再次浸泡、

曝晒，当80%种壳开裂后即可播种。

3.3.2.4播种

按3.2整地作畦。当沙藏种子种子已露白、部分胚轴伸长1cm～2cm时挑选开裂或已露白种子播种，

种根过长时掐去一部分。种子缝合线与地面垂直点播、封土、覆膜。

3.3.2.5砧木管理

苗木出土后，加强圃地的水肥管理、松土除草、病虫害防治等工作，以培育健壮砧木苗。

3.4嫁接

3.4.1嫁接方法

枝接和大方块形芽接。

3.4.2嫁接时期

春季枝接从砧木发芽至展叶期，3月下旬到4月下旬进行。夏季大方块形芽接宜在5月中旬到7月中旬

进行，以6月中下旬为最适期。

3.4.3嫁接管理

育苗当年即可嫁接。当年不能嫁接的，发芽前砧木苗留5cm平茬，当新梢达0.8cm～1cm时，选用

优质薄皮核桃母树当年生枝条中上部嫩芽做接芽，嫁接时用宽2cm聚乙烯塑料膜做绑缚条。

4建园

4.1园地选择

产地环境按NY/T391-2000执行，气候条件按LY/T1884-2010执行。土壤以pH值为6.3～8.2的壤

土、砂壤土均可，土层厚度在1m以上，地下水位在地表1.5m以下。丘陵地和山坡地选择坡度在20°以

下，光照充足的阳坡或半阳坡建园，避免在山头、风口和低洼地带建园。

4.2园地规划

对品种、小区、防护林、排灌系统、道路、附属设施等进行规划设计。

4.3整地

按LY/T1884-2010执行。

4.4品种选择

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根据当地光热和水肥条件选择适宜的优良品种，优先选用河南省林木良种审定委员会审定的清香、

绿波、薄丰、辽核、豫丰、香玲等。

4.5授粉树配置

主栽品种与授粉品种的比例为5:1，同一园内栽植2个～3个品种。

4.6栽培密度

立地条件较差和土层较薄的山坡地栽植密度为3m～4m×4m～5m；立地条件较好，土层深厚地为

4m～5m×5m～6m。

4.7栽植时间

秋栽在落叶后的11月上中旬至土壤封冻前进行；春栽在土壤解冻后的3月上中旬苗木发芽前进行。

4.8栽植

挖1m3左右定植穴，将优质生物有机肥1kg～2kg加过磷酸钙1㎏与表土混合后回填。苗木栽植深

度超出苗木原土痕1cm～2cm。栽后灌水、覆膜。

5土肥水管理

5.1土壤管理

采用生草法或清耕法及时中耕除草，果实采收后至落叶前结合深翻施基肥。

5.2施肥

5.2.1施肥原则

按NY/T394-2013执行。

5.2.2施肥时期

5.2.2.1基肥

春秋季进行，秋施在采收后至落叶前进行。

5.2.2.2追肥

以速效肥为主，在生长期施入。第一次追肥在开花前进行，以氮肥为主，占全年追肥量的50%；第

二次追肥在果实膨大期的5月下旬～6月上旬进行，仍以氮肥为主，配合磷、钾复合肥，占全年追肥量的

30%；第三次追肥在坚果硬核期6月下旬～7月上旬，以氮、磷、钾复合肥为主，占全年追肥量的20%。

5.2.3施肥方法

5.2.3.1放射施肥

从树冠边缘向树干方向均匀挖4条～8条放射沟，沟长1m～2m，宽40cm～50cm，深度依肥料种

类及数量确定。不同年份的基肥沟交错进行。

5.2.3.2环状施肥

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沿树冠边缘挖深30cm～40cm，宽40cm～50cm的环状施肥沟，将肥料均匀施入埋好。施肥沟随幼

树树冠扩大逐年向外扩展。

5.2.3.3穴状施肥

多用于追肥。以树干为中心，在树冠垂直投影处均匀施入肥料。

5.2.3.4条状沟施肥

沿树冠投影边缘挖两条宽40cm～50cm，长度视树冠大小而定的平行沟，施入肥料。第二年交错进

行。

5.2.4施肥量

幼树株施优质生物有机肥1kg，复混肥0.5kg～1.5kg；结果初期至盛果期株施优质生物有机肥3kg，

复混肥1kg～2kg；盛果期株施优质生物有机肥3kg～5kg，复混肥2kg～3kg。叶面喷肥按LY/T1884

进行。

5.3水分管理

5.3.1灌水

春季萌芽前灌第1次水，花芽分化前灌第2次水，果实膨大和硬核期灌第3次水，12月中旬灌封冻水。

灌溉水质按NY/T391-2013执行。

5.3.2排水

降雨量偏大年份和降水量集中的季节，注意排水。

6整形修剪

6.1整形

6.1.1整形在果实采收后至落叶前和次春萌芽期进行，主要树形有疏散分层形和自然开心形。

6.1.2疏散分层形：干高80cm，树高2.5m左右，第一层3主枝，主枝开张角度70°～80°，每主

枝距中央领导干50cm处选留1个～2个侧枝，第二层2主枝，第三层1主枝，第一层与第二层间距1.5

m，第二层与第三层间距1m，之后从最上1个主枝的上方落头开心，至此树形骨架形成。

6.1.3自然开心形：干高1m，树高2.3m，在定干高度以上20cm～40cm处选留方位均等的3个～4

个主枝，主枝开张角度50°～60°，每主枝选留斜生一级侧枝3个，二级侧枝1个～3个，在内膛多培

养结果枝组。

6.2修剪

修剪在临近落叶至落叶前或发芽前后进行，主要疏除交叉枝、重叠枝、病虫枝、各级骨干枝竞争枝，

疏除或控制背下枝，严禁对外围一年生枝短截，保持各级主枝单头延伸，及时落头，控制树高。生长期

（5月～7月）对长枝进行拉枝，对徒长枝短截、摘心，剪除着生位置不当和过密的枝条。

6.3夏剪

6.3.1缓势促花

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生长季对骨干枝及时拉枝开张角度，使树体通风透光，利于花芽形成。主干疏层形骨干枝的开张角

度以70°～80°为宜；自然开心形以50°～60°为宜。在芽萌动时对生长健壮的长枝开角拉枝，避免将

枝拉成弯弓或下垂。

6.3.2摘心促花

5月底～6月上旬，对当年生的中长枝，新梢长到80cm时摘心。此后，将新发的二次枝留2个～3个

复叶再次摘心。连续摘心2次～3次，促进侧芽分化形成花芽。

6.3.3控势促花

7月下旬开始，叶面喷200倍～300倍15%多效唑可湿性粉剂3次，控制新梢生长，促使枝条充实健壮，

促进形成花芽。9月～11月或萌芽前土施15%多效唑可湿性粉剂，施用量按每1m2树冠投影面积5g～10

g。

7花果管理

7.1辅助授粉

提前采集好花粉备用。当雌花柱头开裂并呈倒八字形，柱头羽状突起分泌大量黏液时用授粉器进行

授粉或在盛花期将花粉与水按1:5000的比例混匀，选择晴天无风的清晨或傍晚，均匀喷洒。

7.2疏雄花

雄花芽萌动前进行，疏除雄花芽的90%。

8病虫害防治

8.1主要病虫害

8.1.1主要病害

核桃炭疽病、核桃黑斑病、核桃溃疡病、核桃白粉病、核桃枝枯病、核桃菌核性根腐病、核桃腐烂

病。

8.1.2主要虫害

云斑天牛、核桃果象甲、核桃小吉丁虫(串皮虫)、小蠹虫（黄须球小蠹）、木蟟尺蠖、草履蚧、核

桃举肢蛾、核桃横沟象、核桃扁叶甲(根象甲)、核桃缀叶螟(卷叶虫)、核桃瘤蛾(小毛虫)、刺蛾类。

8.2防治原则

坚持“预防为主、综合治理”的方针。优先使用农业防治、物理防治和生物防治方法，科学使用化

学防治方法，将有害生物的危害控制在经济阈限值以下。

8.3防治措施

8.3.1植物检疫

严格执行国家规定的植物检疫制度，禁止调运感染根结线虫病或带有蚧壳虫（桑白蚧、草履蚧等）

的苗木。

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8.3.2农业防治

选用抗逆性较强品种，加强核桃园土、肥、水管理，提高土壤肥力，旱能浇，涝能排，树体生长健

壮，提高抗病虫能力。合理间作，科学修剪，及时中耕除草，保持树上树下良好的环境条件，减少病虫

害的发生。

8.3.3物理防治

4月下旬开始，每2hm2设置一盏频振式黑光灯诱杀害虫；利用糖醋液、调色板、防虫网或树干上缠

草把诱杀害虫；在树干上扎塑料裙、缠沾虫胶带阻止害虫上树；清除病虫果枝和翘皮，人工刮卵块，摇

树振虫捕杀等。

8.3.4化学防治

农药使用原则按NY/T393-2013、NY/T393-2013执行。尽量使用植物源农药、动物源农药和微生物

源农药和矿物源农药产品中的硫制剂和铜制剂，在不能满足生产需要的情况下，可以有限度地使用部分

有机合成农药，但每种有机合成农药在核桃的年生长期内只允许使用一次。栽培中禁止使用的农药见附

录A，允许使用的农药见附录B，主要病虫害防治方法见附录C。

9采收及包装

9.1采收期

青果皮由绿变黄，部分自然开裂，种仁饱满即可采收，一般在9月上中旬进行。

9.2采收方法

人工敲打或机械震动采收。

9.3采后处理

采收后青果经乙烯利处理后，堆放2d～3d青皮能够扒开时用刀扒开取出坚果。坚果经漂洗待坚果

表皮无水时，移到背阴通风处摊开5d～7d晾干，也可用干燥机烘干处理，当干燥坚果含水量达7%时，

待销售、贮藏。

9.4包装

包装按NY/T658-2002执行。

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附录A

（规范性附录）

禁止使用的农药

A.1禁止使用的农药见表A.1。

表A.1禁止使用的农药

种类农药名称禁用原因

有机氯杀虫剂滴滴滴、六六六、林丹、甲氧滴滴涕、硫丹高残毒

有机氯杀螨剂三氯杀螨醇工业品中含有一定数量的滴滴涕

甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲

胺磷、甲基异柳磷、治螟磷、氧化乐果、磷胺、地虫

有机磷杀虫剂剧毒、高毒

硫磷、灭克磷（益收宝）、水胺硫磷、氯唑磷、硫线磷、

杀扑磷、特丁硫磷、克线丹、苯线磷、甲基硫环磷。

氨基甲酸酯杀虫剂涕灭威、克百威、灭多威、丁硫克百威、丙硫克百威高毒、剧毒或代谢物高毒

二甲基甲脒类杀虫杀螨剂杀虫脒慢性毒性、致癌

卤代烷类熏蒸杀虫剂二溴乙烷、环氧乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷致癌、致畸、高毒

阿维菌素阿维菌素高毒

克螨特克螨特慢性毒性

甲基胂酸锌(稻脚青)、甲基胂酸钙胂(稻宁)、甲

有机砷杀菌剂高残毒

基胂酸铵(田安)、福美甲胂、福美胂

三苯基醋酸锡(薯瘟锡)、三苯基氯化锡、三苯基羟基

有机锡杀菌剂高残留、慢性毒性

锡(毒菌锡)

有机汞杀菌剂氯化乙基汞(西力生)、醋酸苯汞(赛力散)