GB 29211-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁

中华人民共和国国家标准

GB29211—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸亚铁

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29211—2012

食品安全国家标准

食品添加剂硫酸亚铁

1范围

本标准适用于铁与硫酸反应，经精制生产的食品添加剂七水合硫酸亚铁和硫酸亚铁干燥品。

2化学名称、分子式和相对分子质量

2.1化学名称

七水合硫酸亚铁

硫酸亚铁干燥品

2.2分子式

七水合硫酸亚铁：FeSO·7HO

42

硫酸亚铁干燥品：FeSO·nHO

42

2.3相对分子质量

七水合硫酸亚铁：278.01(按2007年国际相对原子质量)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1硫酸亚铁干燥品

七水合硫酸亚铁经过加热烘干工艺生产的硫酸亚铁。加热烘干的程度不同，硫酸亚铁干燥品中含有

不同比例的一水合硫酸亚铁和四水合硫酸亚铁。

4技术要求

4.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目检验方法

七水合硫酸亚铁硫酸亚铁干燥品

色泽灰色或蓝绿色灰白色或淡绿色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽

状态粒状晶体粉末和状态

4.2理化指标：应符合表2的规定。

1

GB29211—2012

表2理化指标

指标

项目检验方法

七水合硫酸亚铁硫酸亚铁干燥品

硫酸亚铁含量，w/%（以FeSO·7HO计）99.5～104.5（以FeSO计）86.0～89.0附录A中A.4

424

铅（Pb）/（mg/kg）≤2附录A中A.5

汞（Hg）/（mg/kg）≤1附录A中A.6

砷（As）/（mg/kg）≤