DB3310/T 6-2018 温州蜜柑高品质 生产技术规程

ICS67.080.10

B31

DB3310

浙江省台州市地方标准

DB3310/T6—2018

温州蜜柑高品质生产技术规程

Guidelineofproductiontechniqueforhighqualitysatsumamandarin

2018-06-07发布2018-06-07实施

台州市质量技术监督局发布

DB3310/T6—2018

前言

本标准规范按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写而成。

本标准规范由浙江省柑橘研究所提出。

本标准规范起草单位：浙江省柑橘研究所、台州市经济作物总站、台州市黄岩区林业特产局、临海

市林业特产局。

本标准规范主要起草人：黄振东、石学根、陈国庆、徐建国、黄茜斌、金国强、龚洁强、蒲占湑、

高洪勤。

本标准规范的附录A为资料性附录，附录B为规范性附录。

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DB3310/T6—2018

温州蜜柑高品质生产技术规程

1范围

本标准规范规定了温州蜜柑高品质生产技术规程的术语、要求。

本标准规范适用于浙江省台州市内的温州蜜柑高品质生产的全过程。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5015无公害食品柑橘生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准规范。

3.1

高品质生产技术productiontechniqueforhighquality

通过园地条件、树体条件选择，对树体管理、肥水管理、提高果实品质的栽培技术措施、病虫害控

制、有害物控制技术的运用，使其所生产的果实符合高品质果实品质要求。

3.2

主枝mainbranch

从主干分生出来的大枝条。

3.3副主枝secondarybranch

从主枝上分生出来的较大枝条。

3.4

摘心topremoval

摘去营养枝顶部幼嫩部分。

3.5

短截shootcuttingback

剪去一年生枝梢的一部分。

3.6

回缩branchcuttingback

剪去多年生枝梢的一部分。

3.7

有机肥料organicfertilizer

由含丰富有机物质的生物排泄物、动植物残体、生物废弃物等组成，并经无害化处理后形成的肥料。

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3.8

无机肥料inorganicfertilizer

矿物经粉碎、筛选等物理工艺制成，养分呈无机盐形式的肥料。

3.9

叶面肥料foliagesprayingfertilizer

喷施于植物叶面并能被其吸收利用的肥料。

3.10

浮皮peelpuffing

包裹果肉的囊瓣膜（囊衣）与果皮分离后浮起，果皮与囊瓣膜之间产生空隙，它是一种生理障碍。

4要求

4.1果实品质

4.1.1外观要求

外形圆整、皮薄、光滑、果实大小适中，色泽橙红或橙黄色，果面光洁无伤痕及病虫斑。

4.1.2内质要求

可溶性固形物含量≥12%，总酸含量≤0.9%，汁多、化渣。

4.1.3果品安全卫生

符合GB2762、GB2763要求。

4.2园地条件

果园的立地条件一般应满足下列要求：

——果园空气、土壤、水资源环境按NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件执行。

——果园的土壤微酸性，活土层厚度≥60cm，果园地下水位≤1m，排水良好。

——果园所处的地形为缓坡地或平地，坡度≥6°的果园，可实行等高梯田栽培。平地果园实行筑

墩或起垄栽培。

——果园交通便利，有相应的干道和操作道，主干道要与外界主要交通相连接。

——有相应的引水、储水、提水设施，在干旱时，能保证果园的基本灌溉用水。

4.3树体条件

果园的树体应满足以下条件：

——品种优良，树体生长健壮，树龄≥10年，高接换种树正常结果2年以上。

——树体开张，树冠高度≤3m，主干高度≥30cm。

——果园种植的行距在（4～5）m，株距在（2.5～3.5）m，树冠覆盖率≤80%。

——树体生长健康，无检疫性病虫害发生。

4.4树体管理

4.4.1树形的培养

——采用自然开心形，树冠高度控制在≤3m，主干高度（30～50）cm，主枝（3～4）个，绿叶层保

持在（150～200）cm左右。春季修剪时，疏除树冠中上部的直立大枝，控制树冠高度，打通光路，改善

树冠中下部的光照条件。

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——实行密植的果园，适时进行间伐（移），使行距和株距符合4.3规定，尽量保持树冠独立生长，

相互不交叉。

4.4.2结果枝组及结果母枝的培养

——培养健壮的结果枝组和结果母枝来促进结果，提高品质。

——在主枝、副主枝上间隔（30～50）cm培养一个结果枝组；春季（2～3）月和夏季（6月下旬～7

月下旬），在主枝或副主枝上选择分布合理，粗度在0.8cm以上的枝条进行短截或回缩，短截或回缩时

可在枝条的基部留(10～15)cm左右进行修剪。

——春梢和秋梢均是良好结果母枝，当春梢生长量不足时，应控制夏梢，培养健壮的秋梢；可采用

抹芽放梢法或夏季修剪法促发秋梢。抹芽放梢法适合初结果树及生长旺盛的结果树，方法是及时抹除

（6～7）月中下旬萌发的所有夏梢，到7月20日前后停止抹芽。夏季修剪法适合成年结果树，方法是在6

月25日～7月25日左右，对所有主枝、副主枝上没有结果的枝条或枝组留15cm左右进行短截或回缩。

4.4.3梢果控制

——每666.7m2的结果量控制在（3000～4000）kg为宜。结果量控制，可采取先保后疏的方法，即

在花期和幼果期进行保果，在生理落果结束后根据坐果数量确定疏果。

——根据树势强弱，分别采用营养液或栽培技术保果。花量中等偏少的强势树实行控梢保果，春梢

长至（2～4）cm时，适当疏去树冠顶部及外部的营养枝，内膛和下部的枝条留（5～7）片叶摘心，抹去

6月～7月上旬抽生的夏梢。花量多的弱势树采用营养保果，视树体营养状况，开花后不定期根外追肥，

补充树体所缺的营养元素，如在盛花至幼果期喷0.1%硼砂或硼酸+0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾溶液（1～3）

次，或喷商品营养液。

——结果过多的树，通过夏季修剪和人工疏果的方法进行调控，夏季可对树冠中上部的枝条进行适

当短截或回缩并修剪疏除树冠上部的粗皮大果，促进中下部果实的生长及秋梢（8月梢）的萌发与生长，

通过疏除畸形果、病虫果，减少果实数量，提高果实品质，（6～7）月份的疏果应采用局部全疏果的方

法，即树冠上部1/3全疏果，或局部枝条全疏果，以防止大小年结果，而在9月份要采用均匀疏果。

——结果过少的树，在夏季修剪时，可进行短截或回缩，疏除粗皮大果，促发秋梢。

4.5肥水管理

4.5.1总则

进行科学合理的施肥，满足树体对各种营养元素的需求，有机肥(折合纯氮)施用量占总施用纯氮量

的（30～40）%，合理使用无机肥，可采用测土配方施肥。

4.5.2有机肥的施用

4.5.2.1施用时期

每年至少施用一次有机肥，春季施用有机肥应以厩肥、饼肥为主，采果后可施用作物秸秆等纤维含

量高的有机肥，6月至果实采收前不宜使用有机肥。

4.5.2.2施用量

根据有机肥类型和质量来确定，每666.7m2的成年果园，年施用菜籽饼肥（150～200）kg、或厩肥

（1500～2000）kg、或作物秸秆（2500～3000）kg。

4.5.2.3施用方法

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有机肥的施用结合土壤深翻或开沟在树冠滴水线外进行，施用厩肥、饼肥、生物有机肥等，施肥深

度为(20～30)cm。施用作物秸秆的，施肥深度为(40～50)cm。饼肥和厩肥应发酵后施用，在施用作物

秸秆时，需配合施用无机肥。干旱时施用有机肥，要先进行土壤灌溉，再进行施肥。

4.5.3无机肥的施用

4.5.3.1施用时期及比率

采果肥在采收后施，施肥量占全年总施肥量的40%左右；春肥在立春后（2～3）月施，施肥量占

(30～40)%；夏肥在6月份施，施肥量占(20～30)%。夏肥看树施肥，长势强壮的树可不行地面施肥，

以叶面肥代替。

4.5.3.2施用量

氮肥的施用量应严格控制，增加磷钾肥的用量，早熟温州蜜柑的施肥量为以每产果1000kg施纯氮

(5～7)kg，氮∶磷∶钾以1∶（0.6～0.9）∶（0.8～1.1）为宜。

4.5.3.3施用