DB2110/T 0011-2021 富硒蛹虫草子实体生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB2110

辽阳市地方标准

DB2110/T0011—2021

富硒蛹虫草子实体生产技术规程

2021-11-18发布2021-12-18实施

辽阳市市场监督管理局发布

DB2110/T0011—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件的附录A、附录B和附录C为规范性附录。

本文件由辽阳市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：硒先生（辽宁）生物纳米科技股份有限公司、辽阳健康医药保健品（集团）有限

公司、辽宁省功能农业与药食同源实质性产学研联盟、辽宁省功能农业产业化联合体、辽宁省绿色食品

协会、沈阳农业大学食品学院、沈阳大学生命科学与工程学院、沈阳工学院生命科学与工程学院、辽宁

中医药大学药学院。

本文件主要起草人：于建泉、琚慧媛、郑艳、王旭东、姚玉双、邵辉、陈雅丽、徐嘉曼、吴杰、邢

艳萍、王家庆。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。联系方式如下：

辽阳市农业农村局辽阳市文圣区北翰林路38号0419-2122696

硒先生（辽宁）生物纳米科技股份有限公司辽阳市文圣区东京陵街道高营村18604198666

I

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富硒蛹虫草子实体生产技术规程

1范围

本文件规定了富硒蛹虫草子实体生产的术语和定义、产地环境、生产技术、杂菌、虫害防治、采收。

本文件适用于富硒蛹虫草子实体的室内生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1351小麦

GB/T1354大米

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

《食用菌菌种管理办法》（中华人民共和国农业部令第62号）

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1生物纳米硒

指利用耐硒的微生物，将亚硒酸钠转化成300nm粒径以内的生物形态的零价硒（单质硒）。

3.2富硒蛹虫草子实体

指在蛹虫草培养基里添加生物纳米硒，通过生长过程自然富集硒元素，硒含量≥50mg/kg的蛹虫草

子实体。

4产地环境

应符合NY/T391的规定。产地应选择在生态条件良好,远离污染源生产区域。

5生产技术

5.1培养场所

1

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具备保温、保湿、通风良好、有光照、硬地面、无污染源的场所。

5.2品种选择

选择来源明确，并经国家认可的有关部门鉴定的北虫草菌种品种。

5.3培养基的配制

5.3.1培养基的材料

5.3.1.1培养基主要材料为水、大米、小麦，应分别符合GB1353、GB1354、GB5749的要求。

5.3.1.2培养基的其他材料应符合相应标准和国家相关规定的要求，固体菌种常用培养基及其配方见

附录A。

5.3.2富硒培养基配制

每盆（4000ml～5000ml）虫草培养基中添加大米或小麦450g～500g，水800ml～1000ml，生物纳

米硒3ml～5ml。然后将装有虫草培养基的塑料盆加盖塑料薄膜后送入灭菌室进行18h～24h、温度123℃

的高温灭菌，灭菌完成后待虫草培养基降至常温后，将覆盖的塑料薄膜打孔后接入菌种后上架。

5.4制种程序

5.4.1原种

原种采用孢子或组织培养分离方法培育的菌丝体。

5.4.2菌种管理

按