DB22/T 1128-2021 黑木耳代料地栽生产技术规程

ICS65.020

CCSB39

22

吉林省地方标准

DB22/T1128—2021

代替DB22/T1128-2018、DB22/T1064-2018

黑木耳代料地栽生产技术规程

CodeofproductionpracticeforthesubstituteandlandcultivationofAuricularia

auricula

2021-11-26发布2021-12-15实施

吉林省市场监督管理厅发布

DB22/T1128—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件代替DB22/T1128—2018《绿色食品黑木耳代料地栽生产技术规程》和DB22/T1064-2018

《无公害农产品黑木耳代料地栽生产技术规程》。与DB22/T1128—2018和DB22/T1064-2018相比、

除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)删除了术语和定义中的“菌种贮藏”和“菌龄”，并调整了术语和定义的顺序(见2018版的

3.3、3.10)；

b)修改了产地环境中的部分内容(见5.1)；

c)修改了投入品管理的部分内容(见6.1、6.2、6.3)；

d)修改了栽培管理的部分内容(见7.1、7.3、7.4、7.5.3、7.6.1、7.7.1.1、7.7.2.2)；

e)修改了采收中的部分内容(见9.1、9.2、9.3)；

f)修改了包装储运中的部分内容(见10.1、10.2)；

g)修改了记录与档案的语言描述(见11)，并增加了资料性附录B。

本文件由吉林农业科技学院、吉林农业大学提出。

本文件由吉林省农业农村厅归口。

本文件起草单位：吉林农业科技学院、吉林农业大学。

本文件主要起草人：唐玉琴、刘晓龙、赵义涛、徐济责、李晓。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2007年首次发布为DB22/T1128—2007，2018年第一次修订；

——本次为第二次修订，并入了DB22/T1064-2018《无公害农产品黑木耳代料地栽生产技术规

程》的内容（DB22/T1064-2018的历次版本发布情况为：DB22/T1064-2004、DB22/T1064-2018）。

I

DB22/T1128—2021

黑木耳代料地栽生产技术规程

1范围

本文确立了黑木耳代料地栽生产技术规程，规定了生产流程、产地环境、投入品管理、栽培管理、

病虫害防治、采收与晾晒、包装储运阶段的操作指示，描述了记录与档案等追溯方法。

本文件适用于黑木耳代料地栽生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6192黑木耳

GB-T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12728-2006食用菌术语

GB19169黑木耳菌种

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

代料地栽Substituteoutdoorcultivation

利用各种农林废弃物代替原木在地面上栽培食（药）用菌的生产方式。

[来源：GB/T12728-2006，2.6.25]

3.2

菌种Strain

生长在适宜培养基上具有结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。

[来源：GB/T12728-2006，2.5.6]

3.3

春耳SpringAuricularia

在6月下旬之前采收的黑木耳为春耳。

3.4

秋耳SutumnAuricularia

在8月下旬之后采收的黑木耳为秋耳。

1

DB22/T1128—2021

3.5

预湿Preliminarilywet

堆料前将培养料浇湿或浸湿的方法。

[来源：GB/T12728-2006，2.6.43]

3.6

木屑菌种Sawdustspawn

生长在木屑培养料上的菌种。

3.7

枝条菌种Branchesspawn

生长在枝条培养基上的菌种。

3.8

耳芽BrimordiumofAuricularia

尚未分化子实层的木耳属真菌的原基。

[来源：GB/T12728-2006，2.2.15，有修改]

4生产流程

代料地栽生产流程见图1。

图1代料地栽生产流程

5环境条件

5.1产地环境

应地势平坦、排灌方便、有饮用水源，场地周边5km以内无污染源；100m内无集市、水泥厂、

石灰厂、木材加工厂等扬尘源