GH/T 1193-2021 番茄

ICS67.080.20

CCSB31

中华人民共和国供销合作行业标准

/—

GHT11932021

代替/—

GHT11932017

番茄

Tomato

2021-03-11发布2021-05-01实施

中华全国供销合作总社发布

/—

GHT11932021

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/—《》,/—,,

本文件代替GHT11932017番茄与GHT11932017相比除结构调整和编辑性改动外

主要技术变化如下:

———(,);

更改了规范性引用文件见第章年版的第章

220172

———“”();

删除了番茄的术语和定义见2017年版的3.1

———“”“”“”“”“”“”();

增加了过熟日灼褪色斑畸形果空洞果裂果的术语和定义见第章

3

———();

增加了基本要求见4.1

———,、(、、);

更改了番茄等级规格的规定将规格要求容许度要求单独列出见4.24.34.4

———();

增加了抽样方法及数量的规定见6.2

———();

更改了包装和标签的规定见第章

7

———,

更改了贮存和运输的要求将不同成熟度番茄果实的形态特征作为资料性附录列于附录中

A

(、)。

见第章附录

8A

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华全国供销合作总社提出。

(//)。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会SACTC501SC1归口

:、、

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究院浙江道济农业科技有限公司山东夏之

、。

秋果蔬有限公司山东兴合农业科技服务有限公司

:、、、、、、、、、。

本文件主要起草人刘雪梅闫新焕潘少香宋烨孟晓萌曹宁郑晓冬谭梦男李志成赵飞

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:

———年首次发布为—;

1988GB88521988

———,/—;

2000年第一次修订文件编号改为SBT103312000

———,/—;

2017年第二次修订文件编号改为GHT11932017

———本次为第三次修订。

Ⅰ

/—

GHT11932021

番茄

1范围

、、、、。

本文件规定了番茄的质量要求试验方法检验规则包装和标签贮存和运输

本文件适用于番茄的收购和销售。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

/塑料编织袋通用技术要求

GBT8946

/新鲜水果包装标识通则

NYT1778

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

过熟overrie

p

(),。

果实红熟黄熟过度果肉组织开始软化

3.2

日灼sunburn

果实表面因受强烈日光照射形成白色水渍状斑块。

3.3

褪色斑fadesots

p

由病毒或生理等原因引起的果肉上的褪色斑块。

3.4

畸形果deformedfruit

有明显的不正常凹陷或凸起及外形缺陷的果实。

3.5

空洞果hollowfruit

果皮与果肉胶状物之间有空洞的果实。

3.6

裂果crackfruit

y

表面出现纵裂或环裂的果实。

4质量要求

4.1基本要求

,、;,,;、、;;

完好无腐烂变质外观新鲜清洁无异物无畸形果裂果空洞果无虫及病虫导致的损伤无冻

1