DB41/T 512-2017 核桃生产技术规程

ICS65.20.20.

B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T512—2017

代替DB41/T512—2007

核桃生产技术规程

2017-07-07发布2017-10-07实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T512—2017

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB41/T512-2007《核桃生产技术规程》，与DB41/T512-2007相比主要技术变化如下：

——删除了采穗圃的建立、管理等章节，修订了育苗部分章节内容。

——修订了核桃建园部分章节内容。

——删除了修剪部分内容，增加了树体管理。删除了大树高接换优，增加了大树高接换优方法附录

B。

——删除了病虫害综合防治原则，增加了主要病虫害种类，修改了主要病虫害防治方法。

本标准由河南省林业厅提出并归口。

本标准起草单位：三门峡市林业工作总站。

本标准主要起草人：邓小京、彭兴龙、张改香、闫立新、张松涛、赵艳丽、王海军。

本标准参加起草人：张卢峰、孟昭伟、王黎明、曹德宽、赵毅、陈博、黄丽、刘格、李国豪、白社

娟、师春平、张勇、巩国洋、解荣、于冠所、乔丽。

本标准2007年12月发布，2017年5月首次修订。

I

DB41/T512—2017

核桃生产技术规程

1范围

本标准规定了核桃育苗、建园、土肥水管理、树体管理、主要病虫害防治、采收、大树高接换优方

法等生产技术要求。

本标准适用于河南省核桃(JuglansregiaL.)生产，麻核桃（JuglanshopeiensisHu）可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB6000主要造林树种苗木质量分级标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T20398核桃坚果质量等级

LY/T1883核桃优良品种育苗技术规程

LY/T1884核桃优良品种丰产栽培管理技术规程

3育苗

3.1砧木培育

3.1.1种子采集与贮藏

选择生长健壮、无病虫害的核桃树做采种母树。在9月上旬，果实青皮有一半开裂时采收，青皮不

开裂的堆放2d～3d后即可剥离。

将脱去青皮的种子放在干燥通风处阴干，忌曝晒。当内种皮和种仁不易剥离，种仁横隔膜能折断时

装袋贮藏。翌年3月下旬，干藏种子用冷水浸泡7d～10d催芽，每天换一次水，并将吸水后的种子在太

阳下晒3h～5h，待种子裂口后播种。

3.1.2圃地选择

应选择交通便利、排水良好、有灌溉条件的壤土或沙壤土地做苗圃，忌重茬。

3.1.3整地

11月土壤结冻前深耕，翌年春季播种前再耕一遍，耕前应施足底肥，浇足底墒水，耕后耙平，打埂

整畦。

3.1.4播种

1

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3月下旬至4月上旬播种。核桃种子采用点播，种子两端平放，缝合线与地面垂直。点播深度5cm～

8cm。采取宽窄行条播，宽行间距70cm，窄行间距30cm，株距20cm，每667m2播种量70kg～80kg，

每667m2出苗量6000株左右。

3.1.5播后管理

播种后应及时覆膜，做好保墒工作。播种20d后开始检查出苗情况，缺苗的地方要及时补播。幼

苗出土后应及时破膜放苗，防止灼伤。生长季节应追肥2～3次，及时松土除草2～3次，促苗木健壮生

长。

3.2嫁接

3.2.1砧木

育苗后第二年3月中下旬，晴天对砧木苗地面以上保留10cm进行平茬，用伤口愈合剂涂抹茬口，

然后喷施5波美度石硫合剂。平茬苗萌芽后，保留一个健壮顶芽并抹除其他萌芽。萌条长至50cm时摘

心，粗度达到0.8cm以上时可进行嫁接。嫁接前10d应停止灌水。

3.2.2采穗

从采穗圃中采集当年生半木质化枝条作接穗。接穗剪下后及时剪去复叶及嫩梢，仅留1cm长叶柄。

分品种捆扎，贴上品种标签，用湿布包裹。当天剪穗当天嫁接成活率高，当天用不完的接穗放在阴凉处

保湿保存。

3.2.3嫁接时期和方法

嫁接时间为5月下旬至6月下旬，嫁接方法应采用方块芽接。

3.2.4接后管理

嫁接后留2个复叶剪砧，待接芽萌发至3cm～5cm时，在接芽上0.5cm处剪砧，及时除萌、解绑、

中耕除草。

3.2.5苗木分级

苗木分级见表1。

表1嫁接苗质量等级

级别地径，cm苗高，cm根系状况其他

根系分布均匀、舒展，长于5cm

Ⅰ≥1.2≥70接合牢固，愈合良好，接口上下的苗茎粗度

的侧根10条以上。

要接近。苗干要通直，充分木质化，无冻害、

根系分布基本均匀、舒展，长

Ⅱ0.8～1.240～70风干、机械损伤以及病虫危害。

于5cm的侧根8条以上。

4建园

4.1园地选择

按LY/T1884的规定进行。

4.2品种选择和授粉树的配置

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DB41/T512—2017

应选择经省级以上林木良种审定委员会审（认）定通过并公布的品种，苗木质量等级应达到Ⅱ级以

上。早实类品种适宜于立地条件好、管理水平高的地方栽植；晚实类品种生长旺，适宜于立地条件较差

的地方栽植。

授粉树选择雄花期与主栽品种雌花期相同或相近的品种，授粉品种与主栽品种配置比例1:5～1:8。

4.3栽植

4.3.1栽植时间

秋栽从核桃落叶后到土壤结冻前进行，宜适当早栽。春栽从土壤解冻后到核桃萌芽前进行。

4.3.2整地

定植穴长、宽、深60cm×60cm×80cm。挖定植穴时，心土与表土分放，每穴施有机肥30kg与

表土掺匀回填。

4.3.3密度

按照LY/T1884的规定执行。

4.3.4栽植方法

栽植时，先填入适当的熟土和土杂肥，再放入树苗，将苗木置于穴内中央，填土后轻轻向上提一下，

保持地茎部位与地面持平，使根系舒展，踏实。灌足水，水渗干后用薄膜覆盖。未成活的苗木，选用品

种、规格一致的苗木进行补植。

5土肥水管理

5.1土壤管理

秋冬季应进行土壤深翻，夏季及时松土除草。坡地应扩穴放盘，提高蓄水保肥能力。

5.2施肥

5.2.1基肥

基肥以施土杂肥为主，在果实采收后到发芽前结合放树盘或深翻施入，幼树每667m2施肥2000kg～

4000kg，盛果期每667m2施肥4000kg。

5.2.2追肥

4月份萌芽前以施氮肥为主，每667m2可施入尿素20kg～30kg；花后6月份以氮磷钾混合施肥，可

施尿素配适量磷酸二氢钾。

5.3水分管理

有条件时“清明”前灌足1次发芽水，“立冬”前灌足1次封冻水，花后幼果膨大期灌水1次。严重

干旱时及时浇水，水质标准按《农田灌溉水质标准》GB5084执行。

6树体管理

3

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6.1树形选择

土地肥沃的稀植果园采用主干疏层形，土壤瘠薄的密植园采用自然圆头形或开心形。

6.2树形的培养

6.2.1主干疏层形

早实品种干高0.8m～l.2m，晚实品种lm～1.5m，一层主枝3～4个，层内枝距0.3m，二层主枝2

个，层内枝距0.2m，三层主枝1个。一、二层间距lm～1.5m，二、三层间距0.6m～1m。一层主枝配

备侧枝3个，二、三层主枝配备侧枝2个。

6.2.2自然圆头形

干高1m，主枝5～7个，不分层，螺旋状均匀地排列在主干上，主枝间距0.4m～1m，越往上部间

距越小，形成塔形树冠。

6.2.3开心形

干高1m，主枝3～4个，不留中心干，树冠呈碗状，每主枝留侧枝2～3个，构成2～3层叶幕层。

6.3修剪

6.3.1时间

白露后至萌芽前进行。

6.3.2方法

选中心干，选一层二层主枝，层间距保留1m～1.5m，开张主枝角度为60°；修剪主枝：剪去背上

枝、直立枝、下垂枝，留侧生枝，把主枝剪成扇形；打开层间距，剪去交叉枝、重叠枝、病虫枝、干枯

枝、背后枝、下垂枝、过密枝、细弱枝，培养结果枝组，提升树势，组层分明。大树、放任树可采用高

接换优方法（见附录B）。

7主要病虫害防治

核桃主要病虫害种类有：云斑天牛、核桃举肢蛾、桃蛀螟、吉丁虫、黄须球小蠹、木撩尺蠖、核桃

横沟象、核桃扁叶甲、桑白蚧、芳香木蠹蛾、金龟子、刺蛾、草履蚧等虫害；核桃炭疽病、黑斑病、溃

疡病等病害。其防治方法见附录A，农药使用参照《农药合理使用准则》。

8采收

8.1采收时期

在9月上旬至中旬，即农历白露前后，青果皮由绿变黄，1/3自然开裂时采收。

8.2采收方法与处理

应分品种采收，小树可直接采摘，大树用竹竿或有弹性的长木杆敲击果实所在的枝条或直接触落果

实。敲打时应从上至下，从内向外，顺枝进行，要避免损伤枝芽。

4

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8.2.1脱青皮

堆沤脱皮法：果实采收后堆放阴凉处，厚度50cm左右，用薄膜覆盖，一般堆沤3d～5d，当青

果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮，对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。

乙烯利脱皮法：果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸30秒左右，再按50cm厚度

堆放在阴凉处或室内，加盖薄膜2d左右可离皮。

8.2.2坚果漂洗

将脱皮的坚果装筐，把筐放在流动的清水中，用竹扫帚搅洗，洗净为止。

8.2.3坚果晾晒

洗好的坚果阴干，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒。坚果摊放厚度不应超过两层果，

晾晒时要经常翻动，一般经6d～7d即可晾干。

8.2