DB4409/T 37-2023 荔枝田头小站冷库建设规范

ICS97.130.20

CCSJ73

DB4409

茂名市地方标准

DB4409/T37—2023

茂名荔枝田头小站冷库建设规范

SpecificationforcoldstoreconstructionofLitchiOrchardStation

inmaoming

2023-12-20发布2023-12-25实施

茂名市市场监督管理局发布

DB4409/T37—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由高州市丰盛食品有限公司提出。

本文件由茂名市农业农村局归口。

本文件起草单位：高州市丰盛食品有限公司、茂名市农业科技推广中心、茂名市众润农业科技发展

有限公司、高州市盛农种养农业专业合作社。

本文件主要起草人：江炳伟、何达为、戴福浩、刘燕玲、邱广明。

I

DB4409/T37—2023

茂名荔枝田头小站冷库建设规范

1范围

本文件规定了荔枝田头小站冷库建设的分类、选址、建设及验收规则。

本文件适用于茂名荔枝田头小站冷库建设。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB50072冷库设计标准

GB50140建筑灭火器配置消防设计规范

GB51440冷库施工及验收标准

GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

NY/T1530龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

3术语和定义

3.1

田头小站orchardstation

集仓储保鲜、加工包装、直播电商、区域农业数据收集发布、新技术示范推广等多个功能为一体

的田头仓储保鲜服务。

3.2

冷库coldstore

采用人工制冷降温并具有保冷功能的仓储建筑。

3.3

荔枝田头小站冷库coldstoreconstructionoflitchiorchardstation

用于荔枝采摘后进行预冷、分拣、加工包装、贮藏保鲜的场所，其建设地主要设置在荔枝种植地、

荔枝产品集散地、物流运输中转区一公里范围内。

3.4

冷藏间springhouse

用于储存经冷却加工荔枝产品的房间。

1

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3.5

分拣间sortingroom

用于对荔枝进行分拣、包装，并起到一定预冷作用的房间。

3.6

冷冻间freezingroom

用于制作荔枝物流运输中需要用到的冰块或冰袋等用以荔枝降温保鲜的物品。

3.7

预冷precool

荔枝采收后迅速排除田间热的过程。要求采收后6h内进行预冷，24h内使果心温度降到10℃以下。

3.8

贮藏条件storageconditions

荔枝最适贮藏条件为3℃～5℃，相对湿度为90%~95%。

3.9

生产性冷库producingcoldstore

具有较大制冷加工能力和一定冷库容量的低温贮藏冷冻品场所。

注：一般主要建在荔枝产地、货源集中地区。生产性冷库的生产特点是零进整出，主要用于荔枝农产品进行初加工

之后（冷加工处理，如预冷）进行储藏。

3.10

分配性冷库