DB43/T 2493-2022 工夫红茶精制与拼配加工技术规程

ICS67.140.10

CCSB35

43

湖南省地方标准

DB43/T2493—2022

工夫红茶精制与拼配加工技术规程

CodeofpracticeforrefiningprocessingandblendingofCongou

blacktea

2022-12-09发布2023-03-09实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2493—2022

目次

前言...............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4加工条件..........................................................................1

5工艺流程..........................................................................1

6精制加工..........................................................................1

7拼配加工..........................................................................2

8质量管理..........................................................................3

9标志标签、包装、运输和贮存........................................................3

附录A（规范性）毛茶入库信息登记表..................................................4

附录B（规范性）半成品茶精制加工信息记录表..........................................5

附录C（规范性）成品茶出厂信息记录表................................................6

I

DB43/T2493—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省农业农村厅提出。

本文件由湖南省农业农村标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省茶业集团股份有限公司、沅陵县茶叶技术推广站、湖南省

茶叶学会。

本文件主要起草人：肖文军、袁勇、唐睿、萧力争、周重旺、李敏、覃丽、谭月萍、李晋中、张大

明、龚志华、文海涛、唐志华、胡君、易艳辉。