DB36/T 391-2003 无公害食品 猕猴桃

备案号：13597-2003DB36

江西省地方标准

DB36/T391—2003

无公害食品猕猴桃

2003-05-19发布2003-05-19实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T391—2003

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4要求................................................................................2

5检测................................................................................4

6检验规则............................................................................5

7标志................................................................................6

8包装、运输和贮存....................................................................6

I

DB36/T391—2003

前言

本标准由江西省农业厅提出。

本标准起草单位:江西省经济作物局、江西省经济作物技术服务站、江西省农业科学院园艺研究所

负责起草。

本标准主要起草人:陈东元、黄建民、龙路芳、吴美华、肖鸿勇。

II

DB36/T391—2003

无公害食品猕猴桃

1范围

本标准规定了无公害猕猴桃的定义、要求、检验方法及规则，分级、包装、标志及贮运要求。

本标准适用于无公害猕猴桃鲜果的生产和流通。本标准所指的猕猴桃包括美味猕猴桃品种和中华猕

猴桃品种。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中总镉的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留的测定方法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB10651鲜苹果检验方法

GB/T14929.4食品中氰戊菊酯残留的测定方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

成熟

系指果实已经达到能保证正常完全熟化过程的发育阶段。除另有规定，达到采收成熟的最低平均可

溶性固形物含量不应低于6.5%。

3.2

腐烂果

遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解、组织崩溃，部分或全部丧失食用价值

的果实。

3.3

缺陷果

3.3.1

刺伤

果实被坚硬尖锐的东西刺破表皮甚至深入果肉而引起伤害。

3.3.2

擦伤

果实与外界东西或与其它果实互相摩擦，使果皮颜色变褐，并出现木栓化。

3.3.3

冰雹伤害

1

DB36/T391—2003

果实受冰雹打击引起的伤害。

3.3.4

发育性裂口

在生长过程中，因生长速率失调而引起的果实一定深度出现裂口。

3.3.5

早期日灼伤

果实生长前期受到强烈日光的直接照射而引起的伤害，伤疤表面在采收时已木栓化或受伤表皮下已

长出新皮。

3.3.6

愈合虫伤

果实被昆虫咬吃引起的伤害，且已木栓化。

3.3.7

鸟害伤

果实在成熟期被鸟啄伤。

3.4

稳定性缺陷

指正常或贮存期间不易变化的缺陷，如果形、疤痕等。

3.5

条件缺陷

指运输或贮存期间易变化的缺陷，如腐烂、软化等。

3.6

缺陷分类标准

表1

缺陷损伤严重损伤

刺伤果实有轻度刺伤，变色果肉深度在0.3cm以下。果实