DB4418/T 1002-2019 地理标志产品 竹山粉葛

ICS67.080.20

B31

DB4418

清代替Q/HB002—远2013市地方标准

DB4418/T1002―2019

地理标志产品竹山粉葛

Productofgeographicalindication-ZhushanKudzu

2019-12-04发布2020-01-04实施

清远市市场监督管理局发布

DB4418/T1002－2019

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准依照GB/T1.1给出的规则起草。

本标准由清远市市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：佛冈县汤塘中心供销合作社竹山粉葛专业合作社、清远市标准化协会、佛冈县市

场监督管理局、清远市质量计量监督检测所。

本标准主要起草人：李国安、马庆斌、周美霞、易红兵、范慧姿、朱爱红、黄东明、周有生、冯瑞

锋、肖炽安、邱秀穗、黄毅泉。

本标准为首次发布。

I

DB4418/T1002－2019

地理标志产品竹山粉葛

1范围

本标准规定了地理标志产品竹山粉葛的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检

验规则、标识、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2013年第99号公告批准保护的竹山粉葛。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T191包装储运图示标志

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理方法》

国家知识产权局公告〔2019〕第三三二号

国家知识产权局公告〔2019〕第三三三号

中华人民共和国农业部公告[2002]第199号《国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、

中草药材上使用的高毒农药品种清单》

3术语和定义

GB/T17924界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

竹山粉葛zhushankudzu

是指在广东省佛冈县现辖行政区域内种植的粉葛，其外观呈橄榄形，块茎须根少，无分叉，表皮有

轻微皱褶，刚挖出时黄褐色，商品时呈黄白色。葛肉乳白色，味道甘凉，微甜，无渣。

3.2

1

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粉葛kudzu

俗称葛根，是指从土壤中挖出的葛的块根部分。

3.3

主蔓maintendril

粉葛的种芽所生长的枝条。

3.4

露头outcrop

用农具将粉葛块根头部的泥土小心挖开，露出葛根。

3.5

定块根fixedroottuber

挖开粉葛块根头部的泥，挖的深度不超过10cm，将呈水平生长、过于倾斜生长和垂直生长的根块

切除，留下3条へ4条形状和长势都良好的块根。

3.6

土地轮耕landrotationtillage

是指在同一块田地上有顺序地季节间或年度间轮换种植不同作物或复种组合的种植方式，是用地养

地相组合的一种生物学措施。

3.7

损伤damage

3.7.1

疤痕scar

块茎因虫伤、机械伤等外因造成伤害，伤口愈合后留下的伤疤和伤痕。

3.7.2

机械伤mechanicalinjury

块茎因挤、压、碰等外力所造成的伤害。

3.7.3

轻微疤痕、机械伤slightscar,mechanicalinjury

指这两项损伤的总面积或其中任何一项，不超过表面积的5%，并无裂口和洞孔。

3.7.4

无严重疤痕、机械伤noseriousmarksormechanicalinjuries

指这两项损伤的总面积或其中任何一项，不超过表面积的10%，并无裂口和洞孔。

4地理标志产品保护范围

竹山粉葛地理标志产品保护范围仅限于广东省佛冈县行政区域内（地理坐标：东经113°17′

28″～113°47′42″,北纬23°39′57″～24°07′15″之间）。见附录A。

2

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5要求

5.1产地自然环境

5.1.1佛冈县自然气候属南亚热带湿润气候，又属大陆性季风气候，气候温和，年平均气温20.8℃,

降雨量为2210㎜，日照时数为1776.3h。

5.1.2产地范围内应选择红壤，土壤质地为沙壤土，土壤有机质含量≥1.5％，土壤的pH值范围为5.0～

7.0，土层厚度≥30cm，土层深厚疏松，土地肥沃、松软。

5.1.3产地环境、水源水质应符合NY/T5010的规定。

5.1.4土壤环境质量应符合GB15618的规定。

5.2品种

应为种植在佛冈县辖区内的细叶粉葛（PuerariathomsoniiBenth）。

5.3种植技术

见附录B。

5.4产品质量

5.4.1产品等级

应符合表1的规定。

表1等级指标

要求

项目

一级二级