DB21/T 3585-2022 香菇栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

DB21

辽宁省地方标准

3585—2022

DB21/T

代替DB21/T1432—2017

DB21/TDB21/T1432-2017-2017

香菇栽培技术规程

TechnicalRegulationofLentinulaedodesProduction

2022-05-30发布2022-06-30实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3585-2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB21/T1432—2017《香菇熟料袋式栽培技术规程》，与DB21/T1432—2017相比，主

要技术差异是增加了香菇层架出菇方式、香菇半熟料栽培模式。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省农业科学院、辽宁省农产品加工流通促进中心。

本文件主要起草人：宋莹、李跃、张敏、刘俊杰、刘娜、张季军、杜方、张士义、吕立涛、冯连第、

肖千明、李宏亮、刘岩岩、赵洪芸。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（辽宁省沈阳市和平区太原北街2号），邮编：110001，

联系电话：024-23447862

文件起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（辽宁省沈阳市东陵路84号），邮编：110161，联系

电话：024-31025879

Ⅰ

DB21/T3585—2022

香菇栽培技术规程

1范围

本文件确立了香菇栽培的术语、场地选择、栽培技术、病虫害防治技术、生产记录等要求。

本文件适用于辽宁省区域内香菇熟料及半熟料生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB/T12728食用菌术语

GB19170香菇菌种

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

全熟料袋栽bagcultivationonsterilizedsubstrate

利用经彻底灭菌处理的培养料装袋进行的栽培。

3.2

半熟料袋栽bagcultivationoncompost

培养料拌好后，见汽撒料，100℃保待2h～3h，出锅冷却装袋的栽培方式。

3.3

层架袋式栽培shelfbagcultivation

全熟料香菇在转色后利用搭架分层的立体出菇方式。

3.4

地摆袋式栽培groundbagcultivation

全熟料香菇在转色后距地面30cm处拉铁线，菌袋与地面成70°～80°角斜立交叉摆放的出菇方式。

4场地选择

1

DB21/T3585—2022

4.1环境要求

场地选择应符合GB3095规定，要求地势平坦开阔、通风良好、水源充足、排水方便、环境清洁，

生产用水选择洁净的地下水或深井水。

4.2设施选择

日光温室或冷棚。

5栽培

5.1栽培方式

5.1.1全熟料袋栽

5.1.1.1层架袋式栽培

层架一般采用钢架结构，床架搭七层，第一层离地面15cm，每层之间距离27cm～30cm，面宽1.2

cm～1.4cm，床与床间距60cm～70cm。棚顶置微喷带，在距棚顶70cm～100cm处加盖一层遮阳网，

每亩摆放12000棒～15000棒。

5.1.1.2地摆袋式栽培

每排铁线距离18cm～25cm，5排～6排留过道30cm～40cm，菌袋与地面成70°～80°角斜靠在

铁线上，每亩地摆放8000棒～10000棒。

5.1.2半熟料袋栽

地面覆地膜，直接立放到地面上，每亩摆放5000棒～6000棒。

5.2栽培时期

5.2.1全熟料袋栽

香菇熟料袋式栽培可进行春、秋、冬三季栽培；在设施完备条件下，可实现周年生产。

5.2.2半熟料袋栽

每年3月20日～4月5日制棒，6月～10月份出菇。

5.3品种选择及菌种生产

5.3.1品种选择

按照国家规定及相关要求，应选择优质、高产、抗逆性强、商品性好的香菇品种，菌种质量应符合

GB19170要求。

5.3.2菌种生产

生产母种、原种、栽培种应符合NY/T528要求。

5.4栽培基质

5.4.1主要原料

2

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木屑、玉米芯、秸秆等，质量及贮藏应符合NY/T1935要求。

5.4.2辅助原料

辅料选用麸皮、米糠、石膏粉等，质量及贮藏应符合NY/T1935要求。

5.5培养料配方

香菇栽培的培养料配方见表1。

表1培养料配方

配