DB36/T 1578-2022 农村互助养老服务规范

ICS03.080.01

CCSA12

DB36

江西省地方标准

DB36/T1578-2022

农村互助养老服务规范

Normsofmutualassistanceservicefortheagedinruralareas

2022-05-30发布2022-07-01实施

江西省市场监督管理局  发布

DB36/T1578—2022

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4服务内容............................................................................1

5服务人员............................................................................3

6管理要求............................................................................3

附录A（资料性）老年人花名册..........................................................5

附录B（资料性）老年人基本信息登记表..................................................6

附录C（资料性）老年人用餐服务申请表..................................................7

附录D（资料性）每日老年人服务情况登记表..............................................8

I

DB36/T1578—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些地方可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省民政厅提出并归口。

本文件起草单位：江西省民政厅、江西省民政学校。

本文件主要起草人：袁金亮、陈剑锋、刘秋波、汤娜、龚霞、万琼、刘慧。

II

DB36/T1578—2022

农村互助养老服务规范

1范围

本文件规定了本省农村互助养老服务的相关术语和定义、服务内容、服务人员、管理要求等内容。

本文件适用于本省农村互助养老服务设施开展养老服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB14934食品安全国家标准消毒餐（饮）具

GB50867养老设施建筑设计规范

MZ/T186养老机构膳食服务基本规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农村互助养老服务ruralmutualassistanceold-ageservice

村级组织依托农村互助养老服务设施，以农村留守、分散供养特困人员等老年人为主要服务对象，

以村民自我管理及老年人互助服务为主要形式，以助餐、助安、助医、助娱等为主要内容的养老服务。

3.2

农村互助养老服务设施ruralmutualassistanceold-ageservicefacilities

乡镇或村级组织为开展互助养老服务提供的公益性活动场所。

4服务内容

4.1助餐服务

4.1.1因地制宜设置老年食堂、老年餐桌、邻里助餐点等，为农村留守、分散供养特困人员等老年人

提供必要的用餐或送餐服务。

4.1.2应为有需求的老年人提供在互助养老服务设施就餐的服务，并为其合理安排就餐位。餐椅应可

移动且牢固稳定，无尖锐棱角，餐桌应便于轮椅老年人使用，餐具应符合GB14934要求，餐具、餐巾

纸应放置在老年人易于取用的位置。

4.1.3有条件的村应结合实际，采购配餐用车，对距离较远或行动不方便的老年人提供送餐服务。

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DB36/T1578—2022

4.1.4按照MZ/T186要求，结合老年人生理特点、身体状况等因素制定食谱并提前公布，提供普通膳

食、软食、半流质膳食、流质膳食等基本膳食。早餐宜提供1种以上主食、1个鸡蛋或1杯奶；中晚餐

宜提供一荤一素一汤；逢重要节庆传统节日可适当加餐。

4.1.5应建立报餐制，根据用餐人数提供饮食，避免造成餐饮浪费。

4.1.6用餐老年人每月缴费金额不宜超过用餐平均成本，但不宜低于用餐成本的50%。

4.1.7应在老年人就餐完毕后及时打扫就餐区、清理餐具，保证环境整洁、卫生。

4.1.8采购食品来源应符合食品安全有关的质量要求。建立进货索票台账，确保可追溯；不采购、不

使用非食品原料、过期、变质或标签不符合要求、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其加工制

品。鼓励老年人因地制宜开展蔬菜种植、家禽饲养等力所能及的劳动，降低运营成本。

4.1.9食品应留样，每餐每个品种留样不少于125g，在0℃～4℃的冷藏条件下保存48h以上，并做好

留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人等。

4.2助安服务

4.2.1应落实探视巡访制度，主动公布紧急联系人和联系电话。

4.2.2应提供必要的应急援助和安全保障，做好日常监控、防滑防摔、防火防热防寒、食品卫生等安

全管理工作。

4.2.3应每天清点签订了服务协议的老年人人数。

4.2.4应建立安全应急预案，并依托村级组织组建应急保障队伍。

4.3助医服务

4.3.1具备条件的村，互助养老服务设施宜与村卫生室毗邻设置，方便老年人就医。

4.3