DB31/ 643-2012 速冻装置(流态化、螺旋式、平板式)能效限定值及能效等级

ICS27200

J01.

备案号37254—2013

:

上海市地方标准

DB31/643—2012

速冻装置流态化螺旋式平板式

(、、)

能效限定值及能效等级

Minimumallowablevaluesofenergyefficiencyandenergyefficiencygradesfor

uickfreezerindividualluickfreezinfreezersiralfreezerlatefreezer

q(yqg、p、p)

2012-10-19发布2013-02-01实施

上海市质量技术监督局发布

上海市地方标准

速冻装置流态化螺旋式平板式

(、、)

能效限定值及能效等级

DB31/643—2012

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20185

*

书号

:155066·5-0725

版权专有侵权必究

DB31/643—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由上海市经济与信息化委员会上海市能源标准化技术委员会上海市冷冻食品行业协会

、、

提出

。

本标准由上海市能源标准化技术委员会归口

。

本标准主要起草单位上海市冷冻食品行业协会上海海洋大学南通冷冻设备有限公司郑州亨利

:、、、

制冷设备有限公司

。

本标准主要起草人陆翔华谢晶金祖卫梁惠华郭明涛

:、、、、。

Ⅰ

DB31/643—2012

速冻装置流态化螺旋式平板式

(、、)

能效限定值及能效等级

1范围

本标准规定了速冻装置流态化螺旋式平板式的术语和定义能效等级划分与限定值能效等级

(、、)、、

评定与判定速冻装置冻结单位质量食品所需理论制冷量计算试验方法检验规则和能效等级标识

、、、。

本标准适用于定义的产品包括流态化螺旋式和平板式三种食品速冻装置的制造与选用

3.1,、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

制冷术语

GB/T18517

食品速冻装置流态化速冻装置

GB/T22732

食品速冻装置螺旋式速冻装置

GB/T22733

食品速冻装置平板式速冻装置

GB/T22734

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

速冻装置quickfreezer

使食品迅速通过其最大冰结晶区域并在组织中形成均匀分布的细小结晶对组织结构破坏较低的

,,

食品快速冻结装置

。

311

..

流态化速冻装置individualquickfreezingfreezer

在冻结过程中颗粒状食品在流化床内呈悬浮状或半悬浮状的快速冻结装置

,。

312

..

螺旋式速冻装置spiralfreezer

输送带按螺旋线轨迹运行的食品速冻装置

。

313

..

平板式速冻装置platefreezer

食品的冷却表面是金属平板平板中间的空腔为制冷工质通道以单平面或双平面与食品接触换热

,,

的食品速冻装置

。

32

.

速冻装置能效energyefficiencyforquickfreezer

η

在规定的名义工况下速冻装置冻结单位质量食品所需的

GB/T22732、GB/T22733、GB/T22734,

1