GB/T 25869-2010 洋葱 贮藏指南

ICS67．040

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中华人民共和国国家标准

GB／T25869—2010／lSo1673：1991

洋葱贮藏指南

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onions—Guide

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(IS01673：1991，IDT)

2011—01—10发布

宰瞀鬻鬻瓣訾糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会促19

GB／T25869—2010／lSo1673：1991

前言

本标准按照GB／T1．1—2009给出的规则起草。

1673

本标准等同采用IsO1673：1991《洋葱贮藏指南》(英文版)，其技术内容和文本结构与Is0

1991一致。

为便于使用，本标准作了如下编辑性修改：

1673：1991的前言和引言；

一一删去了Is0

一一用“本标准”代替“本国际标准”；

——为便于在我国使用，对“5其他贮藏方法”的表述进行了修改；

——对标点符号进行了删改。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院。

本标准主要起草人：宫占平、李江华、刘振宇、陈松。

GB／T25869—2010／ISo1673：1991

洋葱贮藏指南

1范围

本标准给出了洋葱(AⅢ“m

其长期贮藏并在新鲜状态下销售。

本标准适用的范围参见附录A。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

ISO

2169：1981水果和蔬菜冷库中的物理条件定义和测量

3采收和贮藏前处理

3．1品种

应选择适宜贮藏的洋葱品种。

注1：通常选择晚熟的洋葱品种贮藏。

3．2采收

采收应在65％～75％的茎叶由绿变黄，茎开始倒伏，叶子开始凋萎，以及洋葱有明显的外皮包裹

(表明洋葱处于生理休眠状态)时进行。

采收时应避免擦伤和其他损伤，应切断茎，茎的长度应在干燥后不超过4cm(见3．4)。

3．3质量要求

应对洋葱进行质量检验。

应选择质量好的洋葱，应符合同一品种、完整、无机械伤、外皮干燥、包裹完好、成熟的质量要求。

应无外来异味。

应保留一定长度的茎，可有2层～3层外皮包裹，也可没有外皮包裹。太大、太小、形状不规则或未

完全成熟的洋葱都不适宜贮藏。

3．4贮藏前处理

为避免洋葱在贮藏期间发芽，如没有严格要求，可使用发芽抑止剂。

洋葱在贮藏前应进行干燥处理，