DB36/T 1794-2023 工夫红茶加工技术规程

ICS67.020

CCSB30

DB36

江西省地方标准

DB36/T1794—2023

工夫红茶加工技术规程

TechnicalspecificationforprocessingofCongoublacktea

2023-07-01发布2024-01-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1794—2023

目  次

前  言.............................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4原料要求...........................................................................1

5加工...............................................................................2

6档案记录管理.......................................................................4

1I

DB36/T1794—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1~2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：江西省经济作物研究所、华中农业大学、中国农业科学院茶叶研究所、江西省浮

红茶业有限公司、江西河口红茶实业有限责任公司。

本文件主要起草人：江新凤、童忠飞、曹挥华、李琛、倪德江、余志，董春旺、李文金、江和源、

陈华玲、王新民、林淑红、朱运华、石旭平、吴振江、江健中。

II

DB36/T1794—2