DB50/ 859-2018 餐饮业大气污染物排放标准

DB50/859-2018

ICS13.020.40

Z60

备案号：XXXX-XXXX

DB50

重庆市地方标准

DB50/859-2018

餐饮业大气污染物排放标准

EmissionStandardofAirPollutantsforCateringIndustry

2018-07-12发布2019-01-01实施

重庆市环境保护局

发布

重庆市质量技术监督局

DB50/859-2018

DB50/859-2018

目次

前言...............................................................................................................................................II

1适用范围.........................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................1

4餐饮业大气污染物排放控制要求................................................................................................3

5餐饮业大气污染物监测要求.........................................................................................................4

6标准实施与监督.............................................................................................................................5

附录A(规范性附录)餐饮单位的规模划分...................................................................................6

附录B（资料性附录）净化设备的污染物去除效率选择.............................................................7

附录C（资料性附录）净化设备运行维护记录要求.....................................................................8

—I—

DB50/859-2018

前言

本标准依据GB/T1.1-2009规则进行起草。

自本标准实施后，不再执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）的正文部分。

本标准附录A为规范性附录，附录B、C为资料性附录。

本标准为首次发布。

本标准由重庆市环境保护局提出并归口。

本标准主要起草单位：重庆市生态环境监测中心。

本标准主要起草人：李新宇，郑璇，张晓岭，陈渝，郑坚，李菲，杨利利，李斗果，郭志顺，李莉，

张君，渠巍，叶成权，何军，夏志雄。

本标准由重庆市人民政府于2018年6月27日批准。

本标准自2019年1月1日起实施。

—II—

DB50/859-2018

餐饮业大气污染物排放标准

1适用范围

本标准规定了餐饮业大气污染物的排放控制、监测以及标准的实施与监督要求。

本标准适用于重庆市行政管辖区内餐饮单位大气污染物排放控制和管理；也适用于排放油烟的食品

生产、加工企业和非经营性单位内部职工食堂大气污染物排放控制和管理。

本标准适用于法律允许的污染物排放行为；新设立污染源的选址和特殊保护区域内现有污染源的管

理，按照《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《重庆市大气污

染防治条例》等法律、法规、规章的相关规定执行。

本标准不适用于居民家庭烹饪，以及以蒸、煮烹饪方式为主的不扰民的餐饮单位。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡注明日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB3095环境空气质量标准

GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）

GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定和气态污染物采样方法

GB/T14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法

HJ38固定污染源废气总烃、甲烷和非甲烷总烃的测定气相色谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1餐饮单位cateringunit

处于同一建筑物内，隶属于同一经营者