GB 29978-2013 食品安全国家标准食品添加剂 2-己烯醛(叶醛)

GB 29978-2013 Food Safety National Standard for Additives in Food: 2-Hexenal (Leaf aldehyde)

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基本信息

标准号

GB 29978-2013

发布历史

2013年11月

GB 29978-2013　食品安全国家标准食品添加剂 2-己烯醛(叶醛)

当前标准现行 2013-11-29

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研制信息

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内容描述

中华人民共和国国家标准

GB29978—2013

食品安全国家标准

食品添加剂2-己烯醛(叶醛)

2013-11-29发布2014-06-01实

GB29978—2013

食品安全国家标准

食品添加剂2-己烯醛(叶醛)

1范围

本标准适用于由丁醛和乙烯基乙醚为原料制得的食品添加2-己烯醛（叶醛）。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

2-己烯醛

2.2分子式

CHO

610

2.3结构式

2.4相对分子质量

98.14（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色将试样置于比色管内，用目测法观察

状态油状液体

香气强烈的果香、青香、蔬菜样香气

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