GB 10621-1989 食品添加剂 液体二氧化碳 (石灰窑法和合成氨法)

中华人民共和国国家标准

食品添加剂

液体二氯化碳GB10621一89

(石灰窑法和合成氨法)

Foodadditive

Liquidcarbondioxide

(fromlime-kilnandammoniaplantoffgases)

1主题内容与适用范围

本标准规定了以石灰窑窑气和合成氨工艺脱碳再生的二氧化碳气经净化、干燥、冷却、加压后制得

的用钢瓶或贮罐(车)包装的食品添加剂液体二氧化碳(以下简称“食用二氧化碳”)的技术要求及其检验

方法。

食用二氧化碳主要用作饮料的添加剂，也可用于食品保鲜、贮存等用途。

本标准适用于食用二氧化碳的检验。

分子式:C02

分子量:44.010985年国际原子量表)

2技术要求

食用二氧化碳应符合下表要求。

组分名称组分含量

二氧化碳，%妻9915

水分，%镇0.2

亚硫酸、亚硝酸不得检出

氧化碳、硫化氢、磷化氢及有机还原物不得检出

汕分不得检出

酸度符合检验

气味无异味

71:二氧化碳含量为体积比;水分含量为质量比.

3检验方法

本标准检验方法中所用的水，如无特殊规定，均为蒸馏水或离子交换树脂净化水

3.1水分含f的测定

水分含量的测定必须先于二氧化碳含量的测定和油分的测定

3.1.1仪器

中华人民共和国化学工业部1989一03一01批准1990一02一01实施

GB10821一89

[业用天平，感量0.1g;或一般试验室用量筒

3.1.2测定

将装满被测样品的钢瓶倾斜倒置，瓶嘴向下。经5mi。后缓慢开启瓶阀，将钢瓶中流出的水收集到

容器中，直到有少量二氧化碳流出为止关闭瓶阀。

将收集到的水用天平称量或按体积测量。

3.1.3水分含量计算

水分含量(以质量百分数计)按下式计算:

c一里;X100

刀卜

式中。一样品中的水分含量，%;

m一一收集到的水的质量,kg;

。:-一钢瓶中样品的质量,kg

3.2二敏化碳含量的测定

3.2.1方法原理

二傲化碳可被氢氧化钾溶液吸收。根据吸收前后气体体积之差，直接在二氧化碳快速测定仪上读出

其体积百分含量。

3.2.2试剂和溶液

氢氧化钾(GB2306)，分析纯,300g/L溶液:称取300g氢氧化钾，溶于适量水中，稀释至1000ml,

3.2，3仪器

几氧化碳快速测定仪参见附录A(参考件)，吸收器容积100士0.5mL其中98^100ml.处刻度为

0.1mL，允许误差0.02mLe

3.2·4测定

从样品二氧化碳的液相中取样。

先检查仪器各部分完整无损无漏气之处，方