DB3201/T 1032-2021 食品生产经营者食品安全信用信息等级评价规范

ICS03.100.99

CCSA10

3201

南京市地方标准

DB3201/T1032—2021

食品生产经营者食品安全信用信息等级评

价规范

Specificationforratingevaluationoffoodsafetycreditinformationforfood

producersandtraders

2021-03-12发布2021-03-18实施

南京市市场监督管理局发布

DB3201/T1032—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4评价原则及评价方式.................................................................1

评价原则.......................................................................1

评价方式.......................................................................1

5评价指标体系.......................................................................1

总则...........................................................................12

基本信息.......................................................................2

行政许可信息...................................................................2

监督检查信息...................................................................2

产品质量安全信息...............................................................02

行政处罚信息...................................................................2

社会监督信息...................................................................2

其他评价.......................................................................2

6评价流程................................................................2...........2

信息归集.......................................................................2

评价打分.......................................................................3

等级评定.......................................................................3

附录A（规范性）食品生产经营者食品安全信用信息等级评价指标体系3.......................4

参考文献................................B..............................................6

D

I

DB3201/T1032—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南京市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：南京市产品质量监督检验院、南京市餐饮服务食品安全监督所。

本文件主要起草人：李榕、杨晓辉、王雨、荣鼎慧。

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II

DB3201/T1032—2021

食品生产经营者食品安全信用信息等级评价规范

1范围

本文件规定了食品生产经营者食品安全信用信息等级评价原则及评价方式、评价指标体系以及评

价流程。

本文件适用于对食品生产经营者的食品安全信用信息等级评价活动。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。1

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。0

食品安全信用信息foodsafetycreditinformation

食品安全信用状况的数据、资料等信息，包括基本信息、行政许可信息、监督检查信息、产品质量

安全信息、行政处罚信息、社会监督信息等。

2

食品安全信用信息等级foodsafetycreditinformationrating

根据相对固定的指标体系，对食品安全信用信息进行评价的结果。

信用信息归集creditinformationcollection3

对信用信息进行及时收集、录入、反馈、维护、更新等的活动。

4评价原则及评价方式B

评价原则

根据独立、公正、客观、专业的原则开展评价活动。

评价方式

评价采用食品生产经营者自评、食品安全监管部门评价和社会监督评价相结合的方式。通过对D食品

安全信用信息的归集，采用信用分值累计的方式进行评价。

——食品生产经营者自评即对基本信息的评价。

——食品安全监管部门评价包括对行政许可信息、监督检查信息、产品质量安全信息、行政处罚

信息的评价和其他评价。

——社会监督评价即对社会监督信息的评价。

5评价指标体系

1

DB3201/T1032—2021

总则

评价指标由一级指标和二级指标组成，评价指标体系见附录A。

计分采用得分和扣分相结合的方式，总分100分。

基本信息

此项为食品生产经营者自查，以食品生产经营者真实基本情况为准。

基本信息为得分项，分值为20分。

行政许可信息

行政许可信息包括：