GB 29708-2013 食品安全国家标准 动物性食品中五氯酚钠残留量的测定 气相色谱-质谱法

ICS

G

中华人民共和国国家标准

GB29708—2013

食品安全国家标准

动物性食品中五氯酚钠残留量的测定

气相色谱-质谱法

DeterminationofSodiumPentachlorophenolresiduesinanimalderivedfoodby

GasChromatography–massSpectrometricmethod

（电子版本仅供参考，以标准正式出版物为准）

2013-09-16发布2014-01-01实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

目次

目次I

前言II

动物性食品中五氯酚钠残留量的测定气相色谱-质谱法１

1范围１

2规范性引用文件１

3原理１

4试剂和材料１

5仪器和设备２

6试料的制备与保存２

6.1试料的制备２

6.2试料的保存３

7测定步骤３

7.1标准曲线的制备３

7.2提取３

7.3衍生化３

7.4测定４

7.5空白试验４

8结果计算与表述５

9检测方法灵敏度、准确度、精密度５

9.1灵敏度５

9.2准确度５

9.3精密度６

附录A７

I

前言

本标准的附录A为资料性附录。

本标准系国内首次发布的国家标准。

II

动物性食品中五氯酚钠残留量的测定

气相色谱-质谱法

1范围

本标准规定了动物性食品中五氯酚钠残留量检测的制样和气相色谱质谱法。

本标准适用于猪的肌肉、肝脏和肾脏及鸡的肌肉和肝脏组织中五氯酚钠残留量的检测。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方

研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3原理

试料中残留的五氯酚钠，用三氯乙酸沉淀蛋白，环己烷-乙酸乙酯溶液提取，乙酸酐-吡啶溶液衍

生，气相色谱-质谱法测定，外标法定量。

4试剂和材料

以下所用的试剂，除特别注明外均为分析纯试剂；水为符合GB/T6682规定的一级水。

4.1五氯酚钠标准品：含量≥98.0%。

4.2碳酸钾

4.3正己烷

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