DB32/T 4055-2021 优良食味半糯粳稻生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB22

DB32

江苏省地方标准

DB32/T4055—2021

优良食味半糯粳稻生产技术规程

Technicalregulationforproductionofsemi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste

2021-06-03发布2021-07-03实施

江苏省市场监督管理局发布

DB32/T4055-2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由江苏省农业科学院提出。

本文件由江苏省农作物标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：江苏省农业科学院、扬州大学。

本文件主要起草人：张亚东、王才林、张洪程、赵庆勇、朱镇、陈涛、魏海燕、赵春芳、魏晓东、

赵凌、姚姝、周丽慧、路凯、梁文化。

1

DB32/T4055-2021

优良食味半糯粳稻生产技术规程

1范围

本文件规定了优良食味半糯粳稻生产技术规程的品质指标、品种选择、产地选择、育秧技术、本田

管理、收获、干燥与储藏和记录档案等。

本文件适用于优良食味半糯粳稻适宜生态区域的稻谷生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4404.1粮食作物种子禾谷类

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T1534水稻工厂化育秧技术规程

NY/T1922机插育秧技术规程

NY/T2156水稻主要病害防治技术规程

LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范

DB32/T3784种子处理防治水稻病虫害技术规程

3术语和定义

GB1350、GB/T1354、GB/T17891和NY/T593界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

半糯粳稻semi-glutinousjaponicarice

稻米直链淀粉含量在2%~13%之间，含有低直链淀粉含量的Wx等位基因（如Wxmp、Wxmq、Wxmw

等）的粳稻。

3.2

优良食味半糯粳稻semi-glutinousjaponicaricewithgoodtaste

达到本标准4规定的品质指标的半糯粳稻。

2

DB32/T4055-2021

4品质指标

品质主要指标达到表1的要求。

表1优良食味半糯粳稻主要品质指标

胶不完谷外

整精杂质异品

食味直链淀粉（干稠透明水分含量善粒黄粒糙米色泽

米率含量种率

值/分基）含量/%度度/级/%含量米/%含量气味

/%/%/%

/mm/%/%

≥808.0%～13.0%≥70≤3≥5514.5～15.5≤1.0≤3.0≤0.5≤2.0≤2.0正常

5产地选择

产地环境应符合NY/T391的规定。选择有机质含量高、土壤肥力中等以上、排灌方便的地块。有

条件的要施用有机肥，或通过水稻—绿肥轮作培肥土壤。

6品种选择

选用品质符合优良食味半糯粳稻标准，经省级及以上审定或引种备案，适宜在本区域推广利用的品

种。沿江和苏南地区选择早熟晚粳品种，搭配种植中熟晚粳品种，宁镇扬丘陵地区可搭配种植迟熟中粳

品种；苏中地区选择迟熟中粳品种；淮北地区选择中熟中粳品种。

7育秧技术

7.1种子选择

选择适宜本地区种植的优良食味半糯粳稻品种，种子质量符合GB4404.1规定。不应使用自留种。

7.2种子处理

按DB32/T3784和附录A进行浸种处理。

7.3播种时间

根据移栽时间和秧龄确定播种时间，确保稻株抽穗后6d～15d在日平均温度23℃左右的气温条件下

灌浆充实。苏南地区宜5月20日～5月25日播种，苏中地区宜5月25日～5月30日播种，淮北地区宜5月25

日～5月30日播种。在适期播种范围内，力争早播。

7.4播种量

每亩用种量4kg左右，塑盘育秧每盘播芽谷130g～150g，折合干种子100g～120g。

7.5育秧管理

塑盘育秧参照NY/T1922、工厂化育秧参照NY/T1534，宜硬地硬盘育秧。