DB45/T 2578-2022 天然富硒农产品硒含量鉴别与分类

ICS65.020.20

CCSB31

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2578—2022

天然富硒农产品硒含量鉴别与分类

Determinationandclassificationofseleniumcontentinnatural

selenium-richagriculturalproducts

2022-08-25发布2022-09-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局  发布

DB45/T2578—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅提出并宣贯。

本文件由广西壮族自治区农业农村厅归口。

本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所(广西富硒农业研究中心)、广

西壮族自治区土壤肥料工作站、广西标准化协会。

本文件主要起草人：刘永贤、潘丽萍、尹雪斌、谢罗松、何礼新、梁潘霞、邢颖、陈锦平、方顺、

廖青、江泽普。

I

DB45/T2578—2022

天然富硒农产品硒含量鉴别与分类

1范围

本文件规定了天然富硒农产品的术语和定义、产地环境、硒含量要求和检测方法。

本文件适用于广西壮族自治区行政区域内种植、养殖在天然富硒区生产的富硒农产品的鉴别与分类。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T21191原子荧光光谱仪

GH/T1135富硒农产品

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T1121.1土壤检测第1部分：土壤样品的采集、处理和贮存

3术语和定义

GH/T1135界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

天然富硒农产品naturalselenium-richagriculturalproducts

通过生长在天然富硒区域而非任何方式的人为补充外源硒素，所获得的富含微量元素硒的产品，其

可食部分的总硒含量和有机硒含量符合本文件规定范围的初级农产品。

3.2

有机硒organicselenium

通过生物转化与氨基酸结合而成，一般主要以硒代氨基酸的形式存在。

3.3

硒代氨基酸seleno-aminoacids

由硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、硒甲基硒代半胱氨酸等组成的含硒氨基酸及其衍生物。

注：生物体中含硒的蛋白质为硒的主要存在形式，硒结合进入蛋白质可以有两种途径，一种是蛋白质合成时硒随机

取代了硫形成的硒代蛋氨酸，另一种是通过密码子UGA翻译形成硒代半胱氨酸。由这两种方式形成的含硒氨基

酸及其衍生物称为硒代氨基酸。

[来源：GH/T1135—2017，3.3]

4产地环境

应符合NY/T391的要求。

1

DB45/T2578—2022

5硒含量要求

5.1产地环境硒含量

5.1.1土壤硒含量

天然富硒农产品产地环境（包括天然富硒农产品种植区或放养区及周边同类型土地）中土壤硒含量

应符合表1的要求。

表1天然富硒农产品产地环境（天然富硒区）土壤硒含量分类要求

单位：mg/kg

pHpH＜4.54.5≤pH≤7.5pH＞7.5

坡度≤5°的坡度＞5°的坡度≤5°的坡度＞5°的坡度≤5°的坡度＞5°的

类型水田水田水田

旱地与果园旱地与果园旱地与果园旱地与果园旱地与果园旱地与果园

总硒含量≥0.50≥0.55≥0.60≥0.40≥0.45≥0.50≥0.30≥0.35≥0.40

有效硒占总硒

含量质量分≤30

数％

5.1.2养殖区水源地水质总硒含量

天然富硒水产品养殖区水源地水质总硒含量不低于0.01 mg/L。

5.2天然富硒农产品中总硒含量和有机硒含量要求

应符合表2的要求，符合有机硒占总硒含量质量分数或硒代氨基酸占总硒含量质量分数的指标即可。

表2天然富硒农产品的总硒含量和有机硒（或硒代氨基酸）含量

指标

项目总硒含量有机硒占总硒含量硒代氨基酸占总硒含量

mg/kg