DB6103/T 62-2024 宝鸡特色饮食制作规程 岐山臊子面
DB6103/T 62-2024 BaoJi specialty food production procedures Qishan soup noodles
基本信息
发布历史
-
2024年07月
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研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:8页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.020
CCSX10
6103
宝鸡市地方标准
DB6103/T62—2024
宝鸡特色饮食制作规程
岐山臊子面
2024-7-30发布2024-8-30实施
宝鸡市市场监督管理局发布
DB6103/T62—2024
目次
前言.................................................................................II
1范围...............................................................................1
2规范性引用文件.....................................................................1
3术语和定义.........................................................................2
4原辅料.............................................................................2
5食品添加剂.........................................................................3
6卫生要求...........................................................................3
7制作工艺...........................................................................3
8出品质量...........................................................................5
I
DB6103/T62—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由由宝鸡市商务局提出并归口。
本文件起草单位:岐山县面食产业发展服务中心、西北农林科技大学、宝鸡市食品药品检验检测中
心、宝鸡市质量技术检验检测中心、岐山县商务局、陕西岐品福食品有限公司、陕西天利花餐饮食品有
限公司、宝鸡市农业农村局。
本文件主要起草人:杜卫东、周美丽、曾博雅、王亚妮、张阳、王云阳、孙兆军、傅虹飞、李莹、
李琼、朱继红、李洋、康佳楠、张永金、张华锋、令娟丽。
本文件由岐山县面食产业发展服务中心负责解释。
本文件首次发布。
联系信息如下:
单位:岐山县面食产业发展服务中心
电话:0917-8217088
地址:岐山县北大街19号
邮编:722499
II
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