DB50/T 1602-2024 学校食堂鼠类综合防制技术规范

ICS11.020

CCSC56

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1602—2024

学校食堂鼠类综合防制技术规范

2024-07-08发布2024-09-08实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1602—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市卫生健康委员会提出、归口，重庆市卫生健康委员会和重庆市教育委员会组织实施。

本文件起草单位：重庆市疾病预防控制中心，重庆市质量和标准化研究院，重庆大学，重庆市预防

医学会。

本文件主要起草人：季恒青、肖汉森、王政、涂涛田、向龙宇、何亚明、赵瑞斌、张应、魏晶、彭

国雄、唐文革。

I

DB50/T1602—2024

学校食堂鼠类综合防制技术规范

1范围

本文件规定了学校食堂鼠类综合防制的基本原则、管理要求、技术要求和效果评估。

本文件适用于学校食堂鼠类综合防制。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

学校食堂schoolcanteen

设在各级各类学校内部，具有相对独立的原料存放、食品加工制作、食品供应等空间，直接为学生

和教职工提供就餐服务的场所。

3.2

鼠rodent

哺乳纲啮齿目种类。

[来源：GB/T31721-2015，2.1.2]

3.3

鼠迹tracesofrodent

鼠活动留下的痕迹如鼠洞、鼠道、粪便、啮痕、爪印、盗土等。

[来源：GB/T31721-2015，3.2.6]

3.4

防鼠设施rodent-proofstructureorfacilities

能够阻挡鼠类进入室内或相关场所的装置。

[来源：GB/T31721-2015，4.4.3]

3.5

毒饵foodbaits

由杀鼠剂、诱饵和附加剂混合制成鼠类喜欢取食且能中毒致死的制剂。

[来源：GB/T31721-2015，4.5.3.12]

3.6

蜡块毒饵blockbaits

将混配好的毒饵与熔化的优质石蜡混匀，注入模具中成形的一种块状的杀鼠毒饵，主要用于下水道

和较潮湿地方灭鼠。

[来源：GB/T31721-2015，4.5.3.14]

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3.7

抗干预型毒饵站anti-interventionbaitstation

一种盛装供鼠类取食毒饵，并能防止毒饵被移走或在外力作用下散落出来的固定容器，其主要作用

是避免人或非靶标动物误食、延长毒饵的使用时间且符合鼠类喜欢在隐蔽场所取食的习性。

3.8

标准间standardroom

以15m²为一个标准间，其中，小于15m²的独立房间视为一个标准间，大于15m²的房间按15m²

每间折算标准间数。

[来源：GB/T31721-2015，3.1.10]

4基本原则

坚持预防为主，安全、经济、可行的原则，根据学校食堂的特点，因地制宜、因时制宜对学校食堂

及其周边鼠类采取环境、物理、化学等防制措施，控制学校食堂鼠类危害。

5管理要求

5.1侵害调查

5.1.1在实施鼠类综合防制前，实地了解学校食堂及周边整体环境卫生状况、垃圾管理、地面硬化、

物品堆放等情况，检查厨房、餐厅、食品库房及食堂周边外环境是否存在鼠迹。

5.1.2检查食堂防鼠设施是否完善。防鼠设施的调查以自然间为单位，不能以折算的标准间为单位，

一个自然间有一处不合格则整个房间防鼠设施不合格。

5.1.3采用鼠迹法对食堂及周边环境鼠密度进行监测，监测方法见附录A。询问学校师生、食堂工作

人员了解食堂室内及周边环境鼠类的侵害情况，鼠类侵害状况调查记录见附录B。

5.1.4学校相关职能部门应定期开展监督检查。

5.1.5可利用智慧化监测技术辅助鼠类侵害调查。

5.1.6食堂工作人员应对食品原料采购、贮存、分拣、清洗、切配、烹饪、备餐等操作加工环节进行

检查，防止食物中混入活鼠、鼠尸、鼠残体、鼠排泄物等。

5.2危害评估

根据侵害调查结果判定学校食堂鼠类危害程度，综合评估是否需要开展防制以及确定防制的重点区

域。

5.3方案制定

5.3.1根据危害评估结果制定综合防制方案，方案应包括但不限于以下内容：

a)防制原则；

b)防制目标；

c)防制范围；

d)环境治理；

e)防鼠设施安装维护；

f)物理防治；

g)化学防治；

h)其他防治方法；

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i)检查监督计划；

j)防制效果评价。

5.3.2防制方案应明确各相关方的责任与义务。

5.4组织实施

5.4.1建立由学校主要负责人为第一责任人，分管负责人为直接责任人，食堂负责人为具体责任人，

学校相关职能部门分工配