T/SCSJXH 008-2024 鲟鱼子酱
T/SCSJXH 008-2024 Sturgeon caviar
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SCSJXH 008-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-30
实施日期
2024-12-31
发布单位/组织
-
归口单位
四川省市场监督管理学会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了鲟鱼子酱的术语和定义、分类与命名、技术要求、生产过程卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以鳇属（Huso）、鲟属（Acipenser）等鲟科鱼类的鱼子为原料，经搓卵、除杂、拌盐、装罐等工序加工制成的可直接食用的鲟鱼子酱产品
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 四川润兆食品有限公司、四川省市场监管发展研究中心、四川省农业科学院水产研究所、四川农业大学
- 起草人：
- 李军、卿勇、张斌、李强、王杰儒、李蝶、王方铃、余成霞、刘亚、陈德芳、张鑫、李志琼
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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